Owocowy keks

• 2 szklanki mąki
• łyżka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• pół szklanki cukru
• jajko
• szklanka mleka
• pół kostki masła
• szklanka mrożonych owoców (np. maliny, jagody, truskawki)
• masło i tarta bułka do smarowania foremki

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą oraz cukrem. Masło roztop w rondelku i pozostaw do ostudzenia. Jajko roztrzep z mlekiem i dodaj do mąki, razem z ostudzonym masłem. Szybkimi ruchami wymieszaj ciasto tak, by pozostało lekko grudkowate. Na koniec dodaj nierozmrożone owoce. Formę keksową wysmaruj masłem, wysyp tartą bułką. Napełnij ciastem. Piecz ok. 35 minut w temperaturze 200°C.