Pierniczki z migdałową nutą

• 80 g miodu
• 80 g masła
• 100 g szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej, np. Domowe Sekrety Appetita
• 2 łyżki przyprawy do piernika, np. Domowe Sekrety Appetita
• 400 g mąki
• 50 g migdałów w płatkach, np. Siesta

1. Miód, masło i cukier podgrzej w rondelku.
2. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się cukru, a następnie odstaw do wystudzenia.
3. W międzyczasie zmiel migdały.
4. Dodaj pozostałe składniki i wyrób ciasto. Jeśli będzie zbyt sypkie dodaj odrobinę miodu i włóż do lodówki – będzie się je lepiej wałkowało. 
5. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 4-5 mm i wycinaj z niego pierniczki.
6. Pierniczki przełóż na blachę wyłożoną pergaminem i piecz w temperaturze 170-180 st. C przez około 8-10 minut.
7. Wyjmij z piekarnika, wystudź na kratce i ozdób lukrem.

Uwaga! Lukier do pierniczków możesz wykonać według naszego przepisu.

Zobacz więcej przepisów na świąteczne dania dla dziecka