Rolada schabowa z pastą ziołową

• 1 kg schabu środkowego
• 4 łyżki bułki tartej
• łyżka masła
• 5 dag żółtego sera
• pęczek mieszanki ziół (pietruszka, tymianek, rozmaryn, majeranek)
• sól, pieprz

Mięso umyj, osusz, rozkrój na prostokątny płat. Rozbij delikatnie tłuczkiem. Oprósz z obu stron solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na 30 minut.
Zioła umyj, osusz i posiekaj. W misce wymieszaj miękkie masło, posiekane zioła oraz bułkę tartą.
Przygotowaną masą ziołową posmaruj mięso. Posyp startym na tarce żółtym serem i ciasno zroluj.
Końce rolady zakryj folią aluminiową i całość zwiąż bawełnianą nicią. Mięso skrop olejem i włóż do brytfanny.
Piecz godzinę pod przykryciem, podlewając od czasu do czasu odrobiną wody.

Zobacz inne przepis na roladę dla dziecka

Beata Połatyńska/ www.beatapolatynska.pl