- cukinia
- 200 g sera ricotta
- pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
- suszone pomidory
- szczypta soli ziołowej
Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plasterki (najwygodniej przy użyciu obieraka do warzyw). Wrzuć do wrzątku na 2 minuty, a następnie odsącz na sitku. Ser dopraw solą i skórką cytryny. Smaruj nim plasterki cukinii. Na każdym ułóż połówkę suszonego pomidora. Zroluj całość, przełóż do miseczek.
Sprawdź inne wegetariańskie przepisy
Polecamy: Ciasto z cukinią i brzoskwiniami