Przepisy
Sałatka z makaronem, jajkiem i serem
04 maja 2016
Wypróbuj nasz przepis na sałatkę z makaronem, jajkiem i serem. To zdrowe i smaczne danie dla całej rodziny.
- 2 jajka
- 100 g sera typu mozzarella (kuleczki)
- 1/4 sałaty lodowej
- garść rukoli
- 4 rzodkiewki
- 1/4 ogórka szklarniowego
- 1 czerwona papryczka chili
- kiełki mieszane (garść)
- szczypiorek
- natka pietruszki
- sól i pieprz
- makaron pełnoziarnisty penne 100 g
Sos:
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki jogurtu gęstego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka sera fromage
Przygotuj sos do sałatki: wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i odstaw na kilka minut.
Ugotuj jajka na twardo. Odcedź, przelej zimną wodą i obierz ze skorupek.
Opłucz i osusz sałatę oraz rukolę, a następnie włóż je do salaterki. Dodaj pokrojone na plasterki rzodkiewki i obranego ogórka oraz cienko pokrojoną papryczkę. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pokrojone (na grube plasterki lub na połówki) jajka, kulki mozzarelli , posyp szczypiorkiem, natką oraz miksem kiełków, dodaj ugotowany makaron. Na koniec polej wszystko sosem.
Zobacz inne przepisy na sałatki
Przepis przygotowany przez Anię Jelonek, eksperta kampanii "Zboże smakuje i inspiruje"
