Tarta warzywna

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 20 dag margaryny
• Szczypta soli i cukru

Nadzienie:

• por
• 1 papryka czerwona
• 300 g piersi kurczaka
• cebula czerwona
• ½ puszki kukurydzy
• ½ szklanki zielonego groszku
• 1 szklanka śmietany 22%
• 100 g żółtego sera,
• 2 jajka (można też dodać pozostałe 2 białka),
• przyprawa do kurczaka
• słodka papryka
• oregano
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek do smażenia

Dekoracja:

• 2 oliwki
• 4 pomidorki koktajlowe
• natka pietruszki

Z podanych składników przygotuj kruche ciasto. Schłódź około 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjmij, rozwałkuj i wylep nim formę do tarty. Nakłuj widelcem, żeby nie urosło i piecz przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotuj farsz. Kurczaka pokrój w kostkę, paprykę w paseczki, cebulę w pióra a pora w krążki. Cebulę zeszklij na oliwie, dodaj kurczaka. Dopraw solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka oraz papryką słodką. Gdy kurczak będzie usmażony, na patelnie wrzuć pora i paprykę. Duś pod przykryciem około 10 minut. Na koniec dodaj kukurydzę i groszek oraz zioła i cały farsz przełóż na spód od tarty (można odłożyć kilka krążków pora do dekoracji). Śmietanę wymieszaj z jajkami . Dodaj starty ser. Dopraw solą i pieprzem. Sos równomiernie wylej na tarte. Zapiekaj około 30 minut w 180 stopniach. Tarte udekoruj warzywną buźką z pomidorków koktajlowych, oczkami z oliwek, noskiem z cebuli i włoskami z pora i natki.

Sprawdź inne przepisy na zapiekanki