Rozszerzanie diety z reguły rozpoczynamy od podawania dziecku warzyw i owoców, w formie zmiksowanej lub w całości (metoda BLW). Gdy twój maluch podrośnie, śmiało może zacząć jeść posiłki, które przygotowujesz dla siebie. Aby mieć pewność, że produkty zachowują w największym stopniu wartość odżywczą, korzystaj z mrożonych warzyw i owoców. Zbierane są w szczycie sezonu, dzięki czemu zachowują smak, kolor i witaminy. Ale to nie jedyna ich zaleta!
Czy zastanawiałaś się kiedyś, dlaczego mrożony brokuł jest bardziej zielony od świeżego? Wynika to z faktu, że został on zblanszowany, czyli poddany działaniu gorącej pary wodnej, schłodzeniu, a następnie szokowemu zamrożeniu. Blanszowanie eliminuje rozwój bakterii i hamuje działanie enzymów odpowiedzialnych za „psucie się” warzyw – w naturalny sposób utrwala ich barwę. W porównaniu z innymi metodami przetwórczymi, mrożonki zachowują w największym stopniu wartość odżywczą świeżych warzyw i owoców. Straty witaminy C przy produkcji syropów sięgają nawet 75%, a przy produkcji konfitur czy dżemów – nawet około 40%. Przy zamrażaniu natomiast są one niewielkie i wynoszą zaledwie do 20%. Również niewielkie straty obserwowane są w przypadku innych witamin, np. witaminy A do 10% w owocach, a warzywach maksymalnie do 30%. Straty witamin z grupy B są jeszcze mniejsze.
Mrożonki są szczególnie cenione ze względu na to, że warzywa i owoce zachowują wartość odżywczą. W przeciwieństwie do tych świeżych, które już po kilku dniach tracą swoje walory smakowe i witaminy, możesz je przechowywać przez wiele miesięcy. Mrożonki są umyte i pokrojone, dzięki czemu zyskujesz czas, a przygotowując dziecku obiad zużywasz dokładnie taką ilość składników, jakiej potrzebujesz. Nic się nie marnuje! To również świetny sposób na to, aby zachęcić dziecko do jedzenia warzyw. Pamiętaj, że w czasie posiłku maluch potrafi się zbuntować. Jeżeli zaczniesz go zmuszać do jedzenia, możesz sprawić, że będzie się ono kojarzyło z negatywnymi emocjami. Zamiast tego spróbuj stworzyć z kawałków warzyw np. jakieś zwierzątko lub ulubioną postać dziecka. Zobaczysz, że maluch chętniej sięgnie po taki posiłek. Jeżeli szukasz pomysłu na obiad, spojrzyj na smakowicie wyglądające dania, które znajdują się na opakowaniach mrożonek – stanowią one doskonałą inspirację!
Chcesz przekonać dziecko do jedzenia warzyw i owoców? Na następnej stronie znajdziesz ciekawe przepisy od Hortex!
Materiał powstał przy współpracy z:
Według schematu rozszerzania diety niemowląt, najpierw maluchowi podajemy papki lub (przy metodzie Bobas Lubi Wybór) miękkie kawałki gotowanych warzyw, takich jak marchewka czy brokuł. Z czasem wszystkie dzieci jedzą już warzywa niemiksowane. Gdy dziecko nauczy się gryźć, bez problemu możesz podawać mu tradycyjne posiłki. Wbrew pozorom im bardziej skomplikowane danie, tym większe ryzyko, że maluch nie będzie chciał go zjeść. Na początek ugotuj prostą zupę warzywną. Do jej przygotowania wykorzystaj mrożone warzywa Hortex, które są umyte, obrane i pokrojone. Dzięki temu ułatwiają i skracają czas przygotowania posiłku, a ty masz pewność, że to, co je twoje dziecko, pochodzi ze sprawdzonego źródła.
Składniki
Sposób przygotowania
Zagotuj litr wody i dodaj do niej opaloną na ogniu cebulę oraz filety z kurczaka. Gdy mięso będzie ugotowane, dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka, a po 10 minutach bukiet warzyw. Na koniec dolej bulion i gotuj aż do uzyskania miękkości. Przypraw solą i pieprzem.
Materiał powstał przy współpracy z:
Zielone warzywa, takie jak np. liście szpinaku są bardzo zdrowe i smaczne. Możesz podawać je swojemu dziecku już od 9. miesiąca życia. Jednak nie wszystkie pociechy łatwo namówić do jedzenia zieleniny. Kluczem jest przekonanie malca do koloru i smaku. Jak to zrobić? Krok po kroku oswajaj go ze szpinakiem, przemycając go w potrawach, które na co dzień figurują w dziecięcym menu. Może w spaghetti? Szkraby z reguły przepadają za makaronem – nie wiedzieć czemu, jedzenie go sprawia im mnóstwo frajdy!
Składniki
Sposób przygotowania
Ugotuj makaron w osolone wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Następnie roztop masło na patelni i dodaj pokroją w kostkę cebulę. Gdy się podsmaży, dodaj mrożony szpinak i smaż do momentu roztopienia się. Potem dolej śmietanę i jednocześnie mieszaj, żeby uniknąć zważenia. Zdejmij z ognia i dorzuć do szpinaku ugotowany makaron. Delikatnie łączymy wszystkie składniki. Na koniec posyp danie startym serem żółtym.
Materiał powstał przy współpracy z:
Owoce w diecie dziecka to element wręcz obowiązkowy – dostarczają bowiem organizmowi wiele cennych witamin. Większość dzieci akceptuje smak owoców – zarówno tych słodkich, jak i kwaskowatych. Są jednak maluchy, które akceptują tylko jeden czy dwa rodzaje owoców i protestują, kiedy rodzic podsuwa im coś innego. Chcą przekonać smyka do nowych smaków, wypróbuj gotowe mrożonki Hortex. Można z nich przyrządzać pyszne zupy owocowe, kompoty lub zdrowe koktajle jogurtowe. Takie mrożone owoce idealnie sprawdzają się w okresie jesienno-zimowym. Jeżeli twoje dziecko wciąż ma wątpliwości, zachęć je do spróbowania owocowego koktajlu!
Składniki
Sposób przygotowania
Cukier, owoce i sok z cytryny bardzo dokładnie zmiksuj. Dolej napój Cytryna-Limonka Hortex i delikatnie wymieszaj.
Przelej do szklanek.
Materiał powstał przy współpracy z:
Składniki
Sposób przygotowania
Kurczaka pokrój w kostkę, a następnie przełóż do miski i dodaj przyprawy oraz limonkę pokrojoną w plasterki. Odstaw na godzinę do zamarynowania. Po tym czasie usmaż kawałki kurczaka na rozgrzanym oleju, a następnie przełóż je do garnka i duś pod przykryciem ok. 20 minut. Dodaj dwa opakowania mieszanki meksykańskiej i duś, aż warzywa będą miękkie. Przypraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem ugotowanym według przepisu na opakowaniu.
Materiał powstał przy współpracy z:
Zazwyczaj rodzice unikają smażonych potraw dla maluszków. Z czasem jednak menu dziecka staje się coraz bogatsze. Do tego dochodzi kilka obowiązkowych pozycji, bo czy można wyobrazić sobie dzieciństwo choćby bez naleśników? Chyba nie! Jednak, czy wiesz, że razem z cudownym smakiem i fantastycznymi wspomnieniami, możesz regularnie serwować dziecku truciznę? Toksyczna wygoda Chyba każda gospodyni, szczególnie w kuchni, lubi praktyczne rozwiązania. Niestety niektóre z nich, choć wygodne, mogą być jednocześnie bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia. Związki perfluorowane (PFAS) mają wyjątkową właściwość odpychania cząsteczek tłuszczu i wody. Ponieważ tworzą śliskie, nieprzywierane powłoki, znajdują powszechne zastosowanie w wielu produktach codziennego użytku, np. w opakowaniach na żywność , powłokach patelni, odzieży wodoodpornej czy plamoodpornej, dywanach, a nawet w niektórych niciach dentystycznych. PFAS w to sumie rodzina prawie 5000 syntetycznych substancji chemicznych . Choć wiele z nas uwielbia takie ułatwienia, to jednocześnie PFAS powodują uszkodzenia wątroby, raka nerek i jąder, choroby tarczycy, wysoki poziom cholesterolu, niską masę urodzeniową dzieci, zmniejszoną płodność i źle wpływają na układ odpornościowy. By temu zapobiec, USA i kraje UE wprowadzają coraz więcej ograniczeń , ale wiele związków PFAS nadal jego obecna i wpływa na ludzkie zdrowie. Świadomy wybór Dane zebrane przez amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA) wykazały, że aż u 98 proc. obywateli USA występuje podniesiony poziom toksycznych chemikaliów PFAS we krwi. Jak to możliwe? FDA przedstawiła wyniki trzech niezależnych badań, z których wynika, że chemikalia, które były stosowane w produkcji naczyń, papieru do pieczenia, opakowań do przechowywania żywności czy produktach czyszczących itp. przenikały do żywności z jaką miały kontakt, a także przedostawały...
