Witamina D jest przede wszystkim wytwarzana w skórze pod wpływem słońca, ale ma ona także swoje źródła pokarmowe. Gdzie w jedzeniu znajdziemy witaminę D? Głównie w tłustych rybach morskich i nabiale. Dieta zapewnia jednak tylko ok. 20 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę D.
Witaminę D znajdziesz w jedzeniu, ale bez odpowiedniej ekspozycji na słońce nie wystarczy to do pokrycia dziennego zapotrzebowanie. Najwięcej witaminy D znajdziesz w następujących produktach:
Najwięcej witaminy D można znaleźć w tłustych rybach morskich. Najlepiej, by były przygotowane na parze lub pieczone, gdyż smażenie niszczy witaminę D.
Które ryby warto wybierać? Najwięcej znajdziemy w świeżym węgorzu, śledziu w oleju, czy łososiu. Warto jeść także śledzie marynowane, sardynki, makrele, tuńczyka.
Tran to nic innego tylko płynny tłuszcz, który produkowany jest z wątroby dorsza lub innych ryb dorszowatych. Czasem pod tą nazwą może kryć się również tłuszcz pochodzący z innych gatunków ryb lub ssaków (produkuje się go np. z wątroby i tkanki tłuszczowej wielorybów). Źródło pochodzenia sprawia jednak, że ma on inny skład i właściwości niż tran tradycyjny. Pamiętaj, że stosowanie tranu u dzieci poniżej 3. roku życia trzeba zawsze konsultować z pediatrą. Tłuszcz rybi zawiera cenne kwasy tłuszczowe omega-3, ale również witaminy A i D. Te zaś gromadzą się w organizmie i łatwo je przedawkować.
Witaminę D w mniejszych ilościach znajdziesz również w:
Warto dbać, by nasza dieta była bogata w pokarmy będące źródłem witaminy D. Jednak, by zapewnić odpowiedni poziom witaminy D, należałoby tych produktów jeść bardzo dużo. W okresie jesienno-zimowym, gdy ilość słońca jest zbyt mała, warto pomyśleć o suplementacji. Można przyjmować witaminę D w kapsułkach lub kroplach, w dawce odpowiedniej dla wieku i zapotrzebowania.
Nie jest nowością, że niedobór witaminy D zwiększa ryzyko infekcji i zmniejsza odporność. Naukowcy z University of Birmingham połączyli jednak witaminę D z chorobą wywoływaną przez koronawirusa. Wyniki badań wskazują na to, że odpowiedni poziom tej witaminy zmniejsza ryzyko ciężkiego przebiegu COVID-19 oraz śmierci w wyniku choroby.
Choć witaminę D nasz organizm potrafi sam wytwarzać, potrzebuje do tego odpowiednich warunków. Niestety szerokość geograficzna, w której leży Polska nie sprzyja efektywnej syntezie witaminy D3. Odpowiednie warunki pogodowe występują zaledwie przez kilka miesięcy (od kwietnia do września), ale pod warunkiem, że spędzamy minimalnie 30 minut na dworze. Zanieczyszczenie powietrza i stosowanie kremów z filtrem niestety blokuje syntezę w 99 proc. Dlatego właśnie eksperci zalecają suplementację i przyjrzenie się swojej diecie.
Zobacz także:
Prof. dr hab. Iwona Wawer opowie jaki wpływ na nasz organizm ma nadmiar przyjmowanych witamin i składników mineralnych. Z filmu dowiesz się również jakie konsekwencje dla zdrowia ma nadmiar albo niedobór określonego rodzaju witamin. Profesor Wawer opowiada także gdzie znaleźć niezbędne składniki mineralne w codziennym pożywieniu i czy warto brać suplementy . Polecamy: Najczęstsze objawy niedoboru witamin.
Witaminy odkrył nasz rodak, Kazimierz Funk. Pełnią one różne funkcje, ale nie wszystkie jesteśmy w stanie sami wyprodukować. Niektóre z nich musimy dostarczyć organizmowi z pożywieniem, jak np. witaminę C. Wszystkie witaminy są potrzebne twojemu dziecku do prawidłowego rozwoju. Zobacz, gdzie ich szukać. Witamina A Poprawia wzrok. Jest niezbędna do prawidłowego rozwoju oka (głównie siatkówki) i dobrego widzenia dziecka . Zapobiega „kurzej ślepocie”. Wpływa na skórę, błony śluzowe, odporność oraz wzrost. Źródła: masło, mleko, jaja, wątroba, tran, marchew i wiele innych warzyw, np. szpinak, czerwona papryka, dynia, kapusta, sałata oraz żółte i zielone owoce, np. mango, morele, brzoskwinie, melony, jabłka, pomarańcze, ananasy, wiśnie. Witamina B1 Podnosi sprawność umysłową. Wpływa również na stan układu nerwowego, mięśni i serca. Źródła: produkty zbożowe, kasze, drożdże, orzechy, nasiona roślin strączkowych, ryby, mleko, owoce, warzywa. Witamina B2 (ryboflawina) Zapobiega zajadom a także zmianom w rogówce, zawrotom głowy, skurczom. Wspomaga leczenie stanów zapalnych skóry. Objawem świadczącym o jej niedoborze mogą być spierzchnięte usta, zajady, zaczerwienienie języka, swędzenie nosa, łuszczenie się skóry. Źródła: mleko i nabiał, produkty zbożowe, zielone warzywa liściaste, drożdże, jaja. Witamina B5 (kwas pantotenowy) Wpływa na stan włosów i paznokci. Zwiększa odporność, zapobiega alergii, bierze udział w wielu procesach w organizmie. Źródła: podroby, drożdże, mięso, ryby, jaja, orzechy, zielone warzywa. Witamina B6 Łagodzi stres, zapobiega rozdrażnieniu i bezsenności , a także niektórym postaciom anemii oraz zmianom skórnym. Źródła: mięso, wątroba, drożdże, otręby, kiełki, różnego rodzaju ziarna, mleko, jaja, fasola, groch, orzechy. Witaminy dla dzieci - ranking Witamina B12 Pomaga...
