Bułeczki ziemniaczane

• 300 g ugotowanych ziemniaków
• łyżka mąki ziemniaczanej
• jajko
• łyżka mąki pszennej
• 100 g szpinaku
• łyżka oleju
• ząbek czosnku
• łyżeczka proszku do pieczenia

Szpinak drobno posiekaj, wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż ok. 5 minut, mieszając. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ostudź. Ziemniaki utłucz, wymieszaj z jajkiem, mąkąmi, proszkiem do pieczenia. Dodaj szpinak, wyrób ciasto. Formuj niewielkie kulki, spłaszcz je, ułóż na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190° C przez 20 minut.

Sprawdź inne wegetariańskie przepisy
Polecamy: Tarta ze szpinakiem i pomidorami