Faszerowana cukinia z kurczakiem i ryżem

• 2 duże cukinie,
• filet z kurczaka,
• 200 g ryżu brązowego,
• 2 pomidory,
• 20 dag sera żółtego,
• bazylia,
• curry,
• chilli,
• sól

Cukinię obieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-200ºC i pieczemy do miękkości.
Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni, dodajemy ugotowany ryż i pokrojony w kostkę pomidor. Tak przyrządzony, gorący farsz nakładamy na miękką cukinię, a na wierzch posypujemy ser żółty starty na dużych oczkach. Wkładamy do piekarnika i pieczemy aż do rozpłynięcia się sera.

Zobacz także: Kotlety z mintaja z cukinią

Wypróbuj inne przepisy z wykorzystaniem drobiu