Jajeczna roladka

• 3 jajka
• 1/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 pomidora
• 1/3 cukinii
• żółty ser
• szczypiorek
• szczypta soli

Warzywa dokładnie umyj (pomidora sparz wrzątkiem i zdejmij z niego skórkę). Pokrój je w drobną kosteczkę. Jaja, mąkę i mleko zmiksuj do uzyskania puszystej masy. Na koniec dodaj pokrojone warzywa oraz szczyptę soli i całość dokładnie wymieszaj. Masę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Kiedy omlet będzie gotowy, posyp go odrobiną startego żółtego sera oraz posiekanym szczypiorkiem i zwiń jak roladę.

Zobacz inne przepisy na dania z jajek dla dzieci

Przepis, wykonanie, stylizacja, zdjęcia: blog kulinarny "Zajadam Szpinak"