Kotlety z marchewką i groszkiem

• 200 g dorsza bez skóry
• cebula
• ziemniak
• 3 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki mąki
• 2 jajka
• łyżka oliwy
• łyżeczka soku z cytryny
• 150 g mrożonego groszku
• 2 marchewki
• łyżka masła
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Ugotuj ziemniaka i rozgnieć widelcem. Rybę umyj, wyjmij ości, skrop sokiem z cytryny i ugotuj na parze. Odsącz i zmiksuj. Posiekaj cebulę i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Połącz rybę, ziemniaka i cebulę. Dodaj jajko i tartą bułkę, dopraw. Wyrób na gładką masę. Schłódź, a następnie rozwałkuj na grubość 1 cm. Wytnij kotlety, obtocz w mące, jajku, tartej bułce i usmaż. Ugotuj marchewkę razem z groszkiem, dodaj masła. Podawaj z kotlecikami.