Świąteczne biscotti z żurawiną i pistacjami
Gdy już najecie się tradycyjnych świątecznych ciast z makiem czy bakaliami, być może przyjdzie wam ochota na nieco inną słodkość. Zamiast pierniczków, lub oprócz nich, można też upiec świąteczne biscotti. Jest łatwe w przyrządzeniu i na pewno mile zaskoczy pistacjowym smakiem.
materiały prasowe marki Lubella
- 250 g mąki tortowej
- duże jajko
- 100 g cukru
- 100 g zielonych niesolonych pistacji
- 70 g żurawiny
- ziarenka z laski wanilii
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubij mikserem z cukrem i ziarenkami wanilii. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz bakalie – wszystko razem wymieszaj. Z ciasta uformuj podłużny wałek w formie chlebka na około 20 cm. Ułóż go na blasze i piecz w 170°C przez 20 minut, aż się zrumieni. Po tym czasie wyjmij wypiek i ostudź go. Pokrój go na kromki i ponownie włóż do piekarnika, tym razem na 15 minut w temperaturze 180°C.
Zobacz też więcej przepisów na słodycze i desery
