Kolacje - coś smacznego na wieczór

Dynia to idealne warzywo dla dzieci. Zawiera dużo cennych witamin i minerałów, sporo beta-karotenu (prowitaminy A), witaminy C, witamin z grupy B, czyli B1, B2, B6, PP, kwas foliowy, nikotynowy, pantotenowy, fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Już  dla niemowląt dynia to świetny pomysł. W dodatku można z niej przyrządzić naprawdę wiele dań – zupa z dyni dla dzieci jest tym najpopularniejszym, natomiast równie smakowite są np. dyniowe placuszki, makaron z dynią, ciasto dyniowe lub choćby nawet purée z dyni. Przedstawiamy 12 przepisów na pyszne dania z dyni dla dzieci . Spis treści: Zupa z dyni dla dzieci (od 2. roku) Zupka dyniowa z płatkami owsianymi (od 1. roku) Placuszki z dyni dla dzieci (od 13. miesiąca) Zapiekanka z dyni i sera (od 13. miesiąca) Dżem z dyni dla dzieci (od 18. miesiąca) Dyniowy drożdżak (od 11. miesiąca) Dynia z jabłkiem dla niemowlaka Dynia z mięsem (od 9. miesiąca) Makaron z dynią dla dzieci (od 2. roku) Ciasto dyniowe dla dzieci (od 12. miesiąca) Purée z dyni (od 1. roku) Kotleciki z dyni (od 12. miesiąca) Zupa z dyni dla dzieci (od 2. roku) Składniki: 1 kg dyni 5 szklanek wywaru z włoszczyzny cebula łyżka oliwy duży serek topiony śmietankowy szklanka jogurtu naturalnego biały pieprz odrobina gałki muszkatołowej Sposób przygotowania: Dynię obierz ze skóry, oczyść z nasion i pokrój na małe kawałki. Cebulę drobno pokrój i zeszklij w rondlu na łyżce oliwy, dodaj dynię i chwilę podduś razem z cebulą. Zalej wywarem i duś do miękkości. Zupę ostudź, zmiksuj, zagotuj, dodaj serek topiony, przyprawy i wymieszaj. Na talerzu delikatnie polej ją jogurtem, nie mieszaj. Zupka dyniowa z płatkami owsianymi (od 1. roku) Składniki: 100 g dyni 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka płatków owsianych 1 łyżka drobno...

Niedobór warzyw to jeden z najczęstszych błędów w żywieniu dzieci. Dlaczego tak się dzieje? Jeśli potrawy i posiłki z warzyw są niewłaściwie łączone, przygotowywane i podawane, mogą dziecku nie smakować. Gdy malec odmawia jedzenia, wielu rodziców łatwo rezygnuje z włączania warzyw do posiłków, ponieważ przyrządzenie takich dań jest pracochłonne. Tymczasem warzyw nie można pomijać w jadłospisie dziecka. 1. Złote kuleczki – 1/2 kg ziemniaków, – 1/3 kostki masła, – 1/2 szklanki mąki pszennej, – 3 jaja, – gałka muszkatołowa, – pieprz, – sól, – natka pietruszki, – olej rzepakowy do smażenia. Ziemniaki ugotuj. Masło rozpuść w rondelku, powoli dodawaj mąkę i jaja, szybko mieszaj. Dodaj pieprz, gałkę i posiekaną natkę oraz zmielone ziemniaki, wymieszaj. W głębokim naczyniu lub frytownicy rozgrzej olej, łyżeczką formuj kulki, smaż na złoty kolor. Podawaj dziecku z kefirem lub zsiadłym mlekiem. 1 porcja dla dziecka = 8-10 kuleczek + 150 ml kefiru 2. Lasagne z cukinią, brokułami i bakłażanem – opakowanie makaronu lasagne, – młoda cukinia, – bakłażan, – kilkanaście różyczek brokułów, – 150 g sera pleśniowego, – 3 łyżki śmietany, – 2 łyżki oliwy. Cukinię (bez obierania) i bakłażan pokrój w plastry. W rondlu rozgrzej tłuszcz i podsmaż warzywa na półtwardo. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody i odsącz. Śmietanę wymieszaj ze startym na tarce serem. W żaroodpornym, wysmarowanym tłuszczem naczyniu układaj na przemian makaron, warzywa i ser. Całość zapiekaj w gorącym piekarniku przez ok. 15 minut. 1 porcja dla dziecka = 1 pasek o szerokości 1-2 cm 3. Zapiekane pomidory – 4 dojrzałe pomidory (ok. 1/2 kg), – 1 łyżka masła, – 2 ząbki czosnku, – szczypta soli, pieprzu. Pomidory przekrój na pół i posyp solą...

Mamy dla was 5 niezawodnych przepisów na zupy dla dzieci. Można je podawać już niemowlętom już od 6. miesiąca życia .  1. Aksamitna zupa pomidorowa dla dzieci można podawać od 6. miesiąca – 1/2 kg dojrzałych pomidorów (3-4 sztuki), – 1/2 średniej cebuli, – 1 ząbek czosnku, – 1 łyżka masła, – 1/2 łyżki mączki ziemniaczanej, – 2 łyżki śmietany kremówki, – 1 łyżeczka cukru pudru, – sól, pieprz. Pomidory umyj, pokrój w ćwiartki. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Stop masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek oraz cząstki pomidorów. Duś wszystko na małym ogniu przez ok. 15 minut. Dodaj 3 szklanki wody. Gotuj 20 minut. Następnie zupę przetrzyj przez sitko. Dodaj rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody mączkę ziemniaczaną, 1 łyżeczkę cukru pudru, niewielką ilość soli i pieprzu. Dodaj śmietanę i przez chwilę „ubijaj” zupę trzepaczką na małym ogniu. Podawaj z posiekaną zieloną pietruszką. 2. Zupa z zielonego groszku dla dzieci można podawać od 6. miesiąca życia  – pęczek włoszczyzny, – szklanka świeżego lub mrożonego groszku, – płaska łyżka mąki pszennej, – pół pojemniczka śmietany 12%, – liść laurowy, ziele angielskie. Przygotuj ok. 1 litra wywaru z włoszczyzny. Ugotuj do miękkości groszek w niewielkiej ilości wody. Zmiksuj go lub przetrzyj przez sito. Przetarty groszek połącz z gotowym wywarem, dodaj przyprawy i gotuj 3 minuty. Utrzyj mąkę ze śmietaną tak by nie było grudek, połącz z zupą i zagotuj. 3. Barszcz z zakwasem ogórkowym dla dzieci można podawać od 6. miesiąca – pół pęczka włoszczyzny, – 2 buraki, – 1 szklanka soku z kwaszonych ogórków, – 3 łyżki śmietany (18% tłuszczu), – 1 łyżka mąki pszennej, – sól, cukier, pieprz, liść...