Śniadanie mistrzów

1. Nie rezygnuj ze śniadania  To najważniejszy posiłek dnia, ustawia metabolizm na cały dzień. Obfite śniadanie może nawet ułatwić schudnięcie – stwierdzili naukowcy z z Virginia Commonwealth University. Z ich badań wynika, że małe śniadanie może wręcz zaostrzyć apetyt i przyspieszyć tycie. Co jeść na śniadanie? Produkty zbożowe, najlepiej z pełnego ziarna (np. chleb razowy, płatki owsiane, owsiankę z bananami ), coś z mleka mleczny (np. mleko do płatków lub twarożek ze szczypiorkiem na kanapkach), warzywa (np. pomidor i sałata na kanapki) lub owoce (np. wkrojone do muesli jabłko). Zobacz też przepis na pożywny śniadaniowy koktajl owocowy 2. Nie rezygnuj z pieczywa... ... a także kasz, makaronów. Dlaczego? Bo jeśli organizm dostaje za mało węglowodanów, to spowalnia przemianę materii. A to powoduje, że po początkowej utracie wagi, potem zaczynasz tyć. Uwaga: Jak najczęściej wybieraj pieczywo pełnoziarniste i graham, a z kasz – gryczaną, jaglaną, jęczmienną. Zawarte w nich węglowodany złożone są długo trawione. Dzięki temu ty długo nie odczuwasz głodu. Zobacz też: Płaski brzuch po ciąży: najlepsze ćwiczenia 3. Nie zajadaj głodu słodyczami. Bo tylko na chwilę zaspokoisz po nich głód. Potem równie szybko będziesz głodna, a organizm zwykle znów będzie się upominać o słodkie. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zjedz to na końcu posiłku. Wypróbuj przepis na: ciasteczka owsiane z bakaliami.   4. Nie rób dużych przerw między posiłkami. Gdy przerwa jest za długa, jesz więcej. W efekcie chudniesz. Poza tym organizm, który na czas nie ma dostarczanej odpowiedniej ilości energii, uczy się oszczędnie gospodarować swoimi zapasami. Spowalnia przemianę materii. Chociaż dieta jest mało kaloryczna, kolejnych kilogramów przybywa. Dlatego prawdziwe jest stwierdzenie, że tyje się z głodu. Ideałem byłoby spożywanie...

Jeden z bohaterów  komedii „Co mi zrobisz, jak mnie złapiesz” Stanisława Barei chwalił się: „Śniadanie jadam na kolację, więc tylko wstaję i wychodzę” . Dzięki temu „zdanżał”, ale przy okazji rujnował sobie zdrowie. Zadbaj o to, by twoje dziecko nie poszło w jego ślady. Dlaczego jest to takie ważne Śniadanie jest takie istotne, bo: - Dostarcza energii. Maluszki mają szybszą  przemianę materii i gorzej niż dorośli znoszą długie przerwy między posiłkami . A śpią (a więc nie jedzą) przecież znacznie dłużej, bo około 10 godzin! Wniosek? O ile ty jakoś poradzisz sobie bez śniadania (choć oczywiście także powinnaś je jeść), pozbawiony porannego posiłku malec będzie słaby i rozdrażniony. - Zwiększa odporność. Podatność na różne infekcje to nie kwestia szczęścia, ale przede wszystkim trybu życia i sposobu odżywiania. Czyli wyspany i najedzony maluszek jest odporniejszy, a jego organizm łatwiej odpiera ataki wirusów i bakterii. - Jest „paliwem” dla mózgu. W czasie nocnej przerwy spa-da poziom glukozy we krwi, więc trzeba go jak najszybciej podnieść, by mózg mógł funkcjonować jak należy. Naukowcy nie mają wątpliwości: dzieci, które jedzą śniadanie, mają lepszą pamięć i są bardziej skoncentrowane niż te, które rozpoczynają dzień z pustym brzuchem . To ważne nie tylko w przypadku uczniów, bo przecież malec, który nie chodzi jeszcze do szkoły, także się uczy wielu rzeczy. - Chroni przed otyłością. I to nie tylko dlatego, że najedzony maluszek nie rzuca się na byle co i nie podjada bez ustanku. Dzięki śniadaniu metabolizm przyśpiesza, a więc organizm  szybciej spala kalorie. - To zdrowy nawyk... A wiadomo: czym skorupka za młodu nasiąknie, tym... Dziecko, które „od zawsze” jadało rano śniadanie, prawdopodobnie będzie robiło to nadal, nawet wówczas, gdy będzie musiało przyrządzać je sobie osobiście. - …i ważny poranny...

Naukowcy z Atlanty po badaniach przeprowadzonych wśród przedszkolaków byli zdumieni: okazało się, że te maluchy, które codziennie jadły dobrze skomponowane śniadania , dużo rzadziej miały próchnicę! Inne wyniki były jeszcze bardziej zaskakujące: dzieci jedzące śniadania mniej chorowały, rzadziej miały nadwagę lub były otyłe, a w dodatku szybciej się uczyły. Dlaczego śniadanie jest tak ważne i co dziecko powinno zjeść? 1. Dlaczego śniadanie jest takie ważne dla dziecka? Śniadanie to pierwszy posiłek w ciągu dnia zjadany przez dziecko. Sprawia, że metabolizm (przemiana materii) przyspiesza, dzięki czemu potem spalanie energii jest szybsze. Śniadania potrzebuje też mózg, bo niezbędne jest mu „paliwo”, czyli glukoza – po przerwie nocnej jej poziom we krwi jest bardzo niski. Glukoza ma wpływ na stężenie acetylocholiny – neuroprzekaźnika, który umożliwia przepływ informacji między komórkami nerwowymi. Dzięki temu dziecko może sprawnie myśleć i kojarzyć. 2. Jak komponować śniadanie dla dziecka? W dobrze skomponowanym śniadaniu powinny się znaleźć węglowodany, białko, tłuszcze, wapń i inne składniki mineralne, witaminy. Dobre źródło węglowodanów to np. musli, płatki owsiane, pieczywo razowe i graham – jednocześnie są to produkty bogate w błonnik, ważny dla prawidłowej pracy jelit. Białka i wapnia najwięcej jest w mleku, jogurcie, kefirze, serze. Do tego dobrze jest jeszcze dodać dziecku mały owoc (mandarynka, pół jabłka, pół banana) lub warzywo (pół pomidora, kawałek kiszonego ogórka), bo to świetne źródło witamin, składników mineralnych i błonnika. Dla przedszkolaka dobrym dodatkiem do śniadania będzie kilka orzechów lub suszonych owoców (koncentrat witamin i cennych składników). Zobacz też: Po co dziecku podwieczorek? 3. Po co urozmaicać śniadania dla dziecka? Żadne dziecko nie będzie chciało codziennie jeść takiej...