Dziecku, które umie już gryźć, najłatwiej podawać świeże owoce do rączki. Jabłko czy gruszkę wystarczy umyć, obrać ze skórki, wykroić gniazdo nasienne i pokroić. Małemu niemowlakowi trzeba je skrobać łyżeczką. Łatwo jest też zrobić sałatkę z różnych owoców. Ale możesz też przygotować dużo więcej posiłków. Owoce i dodatki muszą być odpowiednie do wieku, w jakim jest dziecko.
Pokrojone na cząstki różne owoce, np. jabłka, gruszki, pomarańcze, winogrona (pod koniec duszenia, żeby się zupełnie nie rozpadły, możesz też dodać mrożone śliwki, truskawki, maliny) wrzuć do garnuszka, dodaj łyżeczkę brązowego cukru (niekoniecznie, jeśli owoce są dojrzałe i tak będą słodkie) i dwie łyżki wody. Duś na średnim ogniu pod przykryciem. Gdy będą miękkie (nie powinny się rozpadać!), zdejmij pokrywkę, by część soku wyparowała – końcowa konsystencja deseru ma być gęsta. Podawaj z jogurtem, posypane zmielonymi orzechami, jako dodatek do musli, naleśników.
Świetne na: deser lub jako dodatek do śniadania.
Takie danie polubi najzagorzalszy przeciwnik owoców. Pieczenie wydobywa ich naturalną słodycz. Możesz upiec zarówno jabłko czy gruszkę, jak i banana. Najprostszy sposób na pieczone jabłko to wydrążenie go (bez przekrawania na pół!) i włożenie do środka kilku rodzynek oraz łyżeczki miodu lub odrobiny konfitury. Do jabłek dla starszych dzieci możesz dodać też orzechy lub migdały, a nawet kulkę lodów waniliowych. Banany zaś możesz upiec bez skórki zawinięte w folię aluminiową lub bez obierania (uwaga, w środku będą gorące!) i podać lekko rozgniecione z jogurtem i zmielonymi orzechami.
Świetne na: podwieczorek.
Czyli kruszonką zrobioną z płatków owsianych lub klasycznie, z mąki i masła. W naczyniu do zapiekania ułóż świeże owoce (jabłka, gruszki) lub mrożone (śliwki, wiśnie, truskawki, maliny lub ich mieszankę). Teraz przygotuj kruszonkę, ucierając ćwiartkę kostki masła i mąkę z niewielkim dodatkiem brązowego cukru lub taką samą ilość masła i cukru z dwoma łyżkami mąki i ośmioma łyżkami płatków owsianych. Masa powinna pozwalać się łatwo kruszyć. Kruszonką posyp owoce i zapiecz je w 180 st. C przez ok. 20 minut.
Świetne na: deser lub podwieczorek.
Obrane ze skórki jabłka (mogą być również gruszki), bez gniazd nasiennych pokrój w kostkę i uduś z cynamonem w niewielkiej ilości wody. Odparuj nadmiar płynu i wyłóż owoce na ugotowany ryż. Polej jogurtem naturalnym lub świeżą słodką śmietanką.
Świetne na: bezmięsne drugie danie lub kolacja.
Zobacz też: Kiedy po raz pierwszy podać niemowlakowi owoce?
To świetny dodatek do mleka lub jogurtu – koktajle owocowo-mleczne możesz robić dziecku także zimą. Na musy najlepiej nadają się mrożone owoce, np. maliny, jagody, wiśnie, truskawki. Wystarczy sparzyć je wrzątkiem i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Potem dodawaj je do jogurtu, mleka, kaszek dla niemowlaka.
Świetne na: drugie śniadanie lub podwieczorek.
Nic prostszego. Wystarczy wrzucić owoce do sokowirówki (do niektórych modeli nawet bez obierania). Do cytrusów przyda się natomiast wyciskacz. Rób różne soki: łącz jabłka z mandarynkami, kiwi z bananem i pomarańczą, dodawaj winogrona, mrożone owoce, a także warzywa – każda dawka witamin jest bardzo cenna.
Świetne na: część drugiego śniadania lub podwieczorku.
Owoce dobrze nadają się także jako dodatek do dań obiadowych, a szczególnie mięsa. Świetnie w tej roli sprawdzają się żurawiny, borówki, śliwki, morele. Duszone żurawiny lub borówki podawaj jako jarzynkę do mięsa. Suszonymi śliwkami lub morelami (najlepiej ekologicznymi, bez konserwantów) możesz nadziać pieczeń lub ułożyć je obok mięsa w naczyniu żaroodpornym. Nadadzą pysznego smaku i aromatu.
Świetne na: obiad jako oryginalny dodatek.
Najpierw ugotuj płatki owsiane z cynamonem. Gdy będą miękkie, zmiksuj je i rozłóż do miseczek. Na wierzch połóż warstwę duszonych owoców, np. jabłek i gruszek (przygotowanych tak jak w punkcie 1) lub domowego dżemu. Wierzch dania posyp wiórkami czekolady lub rozdrobnionymi płatkami migdałów.
Świetne na: deser lub lekki podwieczorek.
Zobacz też: Po co dziecku podwieczorek?
Konsultacja: Anna Kłosińska, fizjolog żywienia, pracuje w Activum Medicum - Instytucie Medycyny Naturalnej, autorka przepisów i książek o zdrowym żywieniu dzieci.
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'; min-height: 19.0px} Owoce w diecie niemowlaka to dobre źródło ważnych składników odżywczych. Trzeba jednak podawać je z umiarem i zachowaniem zasad. Choć owoce z różnych stron świata są dostępne w sklepach przez okrągły rok, podawanie ich dziecku warto zacząć od owoców sezonowych, rosnących lokalnie, takich jak jabłka, gruszki, morele, maliny czy śliwki. Zawierają nie tylko witaminy, błonnik, ale również składniki mineralne, w tym cenne pierwiastki śladowe, których nie może zabraknąć niemowlęciu podczas rozszerzania diety. Spis treści: Od kiedy owoce dla niemowlaka i jakie? Dlaczego owoce dopiero po warzywach? Surowe czy gotowane owoce dla niemowlaka? Jak podawać owoce małemu dziecku? Ile owoców dziennie może jeść niemowlak? Czy owoce mogą uczulać dziecko? Od kiedy owoce dla niemowlaka i jakie? Owoce warto wprowadzić do diety niemowlęcia jako drugą po warzywach grupę produktów. Można je podawać najwcześniej, gdy dziecko skończy czwarty miesiąc życia (między 17. a 26. tygodniem życia). Pierwsze owoce to zazwyczaj jabłka i gruszki (są dobrze tolerowane). Początkowo niemowlę może dostać mus (lub przecier ze słoiczka); Potem skrobane łyżeczką jabłuszko; Po kilku dniach dziecko może spróbować innych owoców, np. jagód, porzeczek, malin, truskawek. Ważne jest, żeby nowe owoce pojawiały się w diecie dziecka pojedynczo i w odstępach kilku dniowych. Najpierw podajemy małą ilość owocu, stopniowo ją zwiększamy i obserwujemy dziecko. Jeśli dziecko dobrze reaguje, po kilku dniach może poznać smak innego owocu. Dlaczego owoce dopiero po warzywach? Kiedyś rozszerzanie diety niemowlaka zaczynano od jabłka. Teraz eksperci...
Niektóre dzieci odmawiają jedzenia owoców. Zobacz jak można przekonać do nich malucha. Kilkulatkowi nieporęcznie jest je jeść w całości. Jeśli podasz mu jabłko, gruszkę czy banana w małych cząstkach, nawet nie zauważy, że właśnie zjadł całą porcję. Czasem może odmawiać jedzenia owoców z powodu... wrażliwych ząbków. Właściwa pasta do zębów i lepsza higiena jamy ustnej sprawią, że problem szybko zniknie. Sposoby uatrakcyjnienia owoców: – Posyp kakao. Jeśli truskawki, maliny czy jagody oprószysz ulubionym kakao lub wiórkami czekoladowymi, być może dziecko chętniej po nie sięgnie. – Owocowe powitanie. Rano, najlepiej jeszcze do łóżka, podawaj maluchowi owoc-niespodziankę, codziennie inny. To miłe powitanie dnia. Pamiętaj jednak, że owoc nie może zastąpić śniadania! Bez niego dziecko nie może wyjść z domu. – Mieszaj z mlekiem. Podaj na deser owocowy milkshake w wysokiej szklance ze słomką. Możesz dosłodzić napój rozpuszczalną czekoladą lub miodem (jeśli malec nie jest uczulony). – Zrób sorbetowe lody. Rozdrobnione owoce wymieszaj z twarożkiem homogenizowanym i zamroź w małych pojemniczkach. Dla ochłody lepsze są lody ze słodkich owoców (arbuz, brzoskwinie, truskawki). Można je też przygotować bez dodatku serka. – Przygotuj słodką pizzę. Dzieci ją uwielbiają. Najpierw podpiecz spód, a następnie posmaruj go zmiksowanymi owocami wymieszanymi z sosem pomidorowym. Wierzch udekoruj fantazyjnie cząstkami owoców. Taką pizzę możesz polać sosem z białego serka albo jogurtem. – Upiecz w cieście. Śliwki lub brzoskwinie ukryj w zawijanym cieście francuskim. Zrób szarlotkę na ciepło lub upiecz malutkie ciasteczka, do których zamiast połowy cukru dodaj zmiksowane truskawki, śliwki czy wiśnie. – Podaj na ciepło. Jabłko oraz banana możesz upiec w piekarniku lub na grillu. Polej odrobiną...
Choć prawdą jest, że najlepiej jeść owoce z naszej strefy klimatycznej (których jest jednak teraz naprawdę niewiele), to zimą wcale nie musisz rezygnować z dostępnych przez cały rok cytrusów czy bananów. Świetnie urozmaicą jadłospis dziecka. Z polskich owoców najlepiej przez zimę przechowują się jabłka. Są też jeszcze gruszki. I to właśnie one obok suszonych owoców powinny zimą stanowić podstawę owocowej diety. Reszta to urozmaicenie. Pamiętaj też, że mnóstwo cennych składników odżywczych ma natka pietruszki, szczypior, rzeżucha (możesz je wyhodować na parapecie), a także kiszone warzywa (ogórki, kapusta, buraki). Te produkty dobrze teraz zastąpią mniejszą ilość owoców w diecie . Podawaj owoce w kawałkach To najprostszy sposób, by dziecko jadło jabłka. Wystarczy owoc umyć, obrać ze skórki, wykroić gniazdo nasienne i pokroić na kawałki. Daj dziecku do rączki kawałek jabłka – niech samo je. Niemowlakowi daj jabłko skrobane łyżeczką. Podobnie możesz podawać banana. Cytrusy nadają się dopiero dla dzieci, które skończyły 12. miesiąc życia . Z reguły jednak wolą one jeść mandarynki niż pomarańcze, bo są słodsze. Rób soki przecierowe Przyda ci się sokowirówka, bo wtedy wystarczy tylko wrzucić do niej owoce (do niektórych modeli nawet bez obierania). Do cytrusów zaś – specjalna wyciskarka. Rób soki z różnych rodzajów owoców : łącz jabłka z mandarynkami, kiwi z bananem i pomarańczą, dodawaj winogrona, a nawet mrożone owoce. Każda kombinacja jest dozwolona. Sok można wyciskać także z warzyw , więc łącz je z owocami. Każda dawka witamin jest teraz bardzo w cenna. Zobacz też: 3 powody, dla których dzieci nie powinny pić dużo soków Piecz domowe ciasta Biszkopt z jabłkami czy gruszkami albo z jakimikolwiek innymi owocami mrożonymi – domowe ciasto zawsze smakuje na podwieczorek lub deser. Mrożone...
