Ciecierzyca a karmienie piersią – dlaczego warto ją jeść?

Jeśli nie mamy poważnych problemów żołądkowych , to rośliny strączkowe, takie jak bób, fasola, groch, powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu: ze względu na ich wartości. Świeży bób jest bardzo krótko, dlatego w sezonie warto go jeść, pod warunkiem, że nie masz po nim dolegliwości żołądkowych. Dużo zależy od sposobu gotowania. Jakie zasady dotyczą mamę, która karmi piersią? Czy karmiąca mama może jeść bób? Karmiąca mama może jeść bób, jeśli nie cierpi po nim na dolegliwości żołądkowe . Warto gotować go tak, by zmniejszyć możliwość ich wystąpienia i nie jeść bobu w dużych ilościach (rozsądna porcja to ok. pół szklanki). Oczywiście trzeba zwrócić uwagę na to, jak zachowuje się dziecko, jeśli jemy bób. Pamiętajmy, że na wszelki wypadek podczas karmienia piersią nie należy stosować diet eliminacyjnych . Karmiąca mama może jeść wszystko , najlepiej jednak, żeby jej menu było zdrowe i lekkostrawne. Wartościowy bób Bób zawiera tak dużo dobrze przyswajalnego białka, że może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Ma też dużo kwasu foliowego , który jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, bo zapobiega wadom cewy nerwowej. Jednak również w czasie karmienia piersią zapotrzebowanie na kwas foliowy jest znacznie wyższe niż kiedy nie karmisz (kwas foliowy zapobiega anemii , czyli niedokrwistości).   Bogactwem bobu jest też kompleks witamin z grupy B, ważnych dla układu nerwowego. Bób zawiera też dużo potasu (ważny dla serca) oraz rozpuszczalny błonnik, który sprzyja zmniejszeniu poziomu cholesterolu we krwi. Reguluje też ciśnienie. W bobie jest wysokie stężeniem lewodopy, która jest prekursorem dopaminy , poprawiającej nastrój. Zobacz też: Pyszne potrawy z bobu Czy bób może zaszkodzić? Młody bób można jeść na surowo (po wyjęciu ze strąków). Starszy trzeba ugotować (najlepiej na parze...

Fasola, groch, bób - rośliny strączkowe powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu - oczywiście jeśli nie mamy chorób przewodu pokarmowego , które to uniemożliwiają. Zdrowie w ziarnach fasoli Wszystkie rodzaje fasoli (a jest ich około 200!) są bogate w ważne dla zdrowia składniki mineralne. Fasola zawiera m.in.: białko: białko z fasoli jest bardzo dobrze przyswajalne i porównywalne pod względem wartości odżywczych z białkiem mięsa czy ryby (dlatego fasolę często jedzą wegetarianie). Z tego powodu fasola jest też polecana sportowcom; potas: ważny dla serca, wapń: niezbędny dla kości, żelazo i kwas foliowy: zapobiegają anemii, selen: zapobiega nowotworom, cynk: ważny dla układu odpornościowego, witaminy z grupy B: poprawiają pamięć, nastrój, zdolność logicznego myślenia, są ważne dla układu nerwowego, prebiotyki: rodzaj węglowodanów, które są doskonałą pożywką dla flory bakteryjnej; to m.in. dzięki temu fasola korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Fasola odtruwa organizm i usuwa z niego toksyny (pozostałości pestycydów i metali ciężkie). Zawarte w niej węglowodany złożone są wolno trawione (dlatego  po jej zjedzeniu długo nie odczuwa się głodu). Są nawet opinie, że jedzenie fasoli (podobnie jak innych strączkowych, a także kasz oraz warzyw) zapobiega cukrzycy . Czytaj też: Smaczne przepisy z fasoli Jak zapobiec bólom brzucha po fasoli Fasola zawiera specyficzne oligosacharydy , jak stachioza, werbaskoza, rafinowa, które nie są trawione w przewodzie pokarmowym. Dopiero w jelicie grubym zaczynają być rozkładane, co powoduje wytwarzanie gazów, a w konsekwencji wzdęcia. Tym problemom można zaradzić, w odpowiedni sposób gotując fasolę. Ponieważ oligosacharydów nie niszczy obróbka cieplna, jedynym sposobem ich pozbycia się jest wypłukanie ich podczas długiego moczenia fasoli . Dlatego tak ważne jest moczenie fasoli...

Soczewica to jedna z roślin strączkowych. Jest skarbnicą składników mineralnych i innych ważnych składników dla zdrowia. Ze względu na wartości strączkowe powinniśmy jeść 3-4 razy w tygodniu. Co dobrego w soczewicy? Wciąż niedoceniana soczewica ma wiele wartości. Najcenniejsze składniki soczewicy to: białko niezbędne każdej komórce, duża zawartość błonnika : jest korzystny dla prawidłowej pracy przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, obniża poziom cukru we krwi. Duża zawartość błonnika zmniejsza ryzyko chorób serca i nowotworów, żelazo, które zapobiega anemii, wapń i fosfor: to ważne składniki budujące kości. Soczewica ma niski indeks glikemiczny, dlatego jest zalecana osobom stosującym dietę odchudzającą, a także chorującym na cukrzycę. Zobacz też: Smaczne przepisy na dania z soczewicą Jak gotować soczewicę? Można kupić soczewicę czerwoną, brązową i zieloną. Mają różną twardość, a więc odmienny jest sposób ich gotowania. Najkrócej gotuje się soczewicę czerwoną , nie trzeba jej namaczać i gotuje się tylko kilkanaście minut. Zieloną soczewicę warto wcześniej namoczyć chociaż na pół godziny: gotuje się ją potem około 20 minut. Brązowa soczewica jest najtwardsza. Trzeba ją namoczyć, a potem gotować ok. 50 minut. Soczewica dla karmiącej mamy? U osób wrażliwych soczewica może powodować problemy z układem pokarmowym: wzdęcia i nadmierną fermentację w jelitach. Powodem jest zawarty w niej rodzaj oligosacharydów, które zaczynają być trawione dopiero w jelicie grubym, dlatego dochodzi do zwiększenia produkcji gazów w jelicie grubym i pojawiają się nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Karmiąca mama może jeść soczewicę , ale w rozsądnych ilościach, np. jako dodatek do zup, sałatek. Warto też zwrócić uwagę na zachowanie dziecka: jeśli po...