Adobe Stock
Zdrowie

Mleko. Zdrowe czy nie?

Kto i kiedy powinien pić mleko? Czy może je spożywać każdy? Mleko i jego przetwory to bardzo szeroka gama produktów. Naukowcy przekonują, że mimo wielu uprzedzeń każdy znajdzie coś dla siebie.

O tym, czy dany produkt jest zdrowy, czy nie, bardzo często decydują mody. Rzadko odnosimy się do rzetelnie przeprowadzonych badań naukowych. W ciągu ostatnich lat mogliśmy zauważyć, że jeden z podstawowych składników kulinarnych, czyli masło – raz było zdrowe, w innym zaś przypadku odsądzano je od czci i wiary.

Oczywiście nie każdy i nie zawsze może jeść wszystkie produkty. Jednak naczelną zasadą powinien być umiar i prawidłowo zbilansowana dieta. Bardzo podobnie jest w przypadku mleka.

Dla kogo mleko?

Spora część konsumentów, podążając za informacjami pochodzącymi głównie z internetu, twierdzi, że mleko powinny pić jedynie małe dzieci. Dr hab. Monika Wszołek obala te przekonania. Jak twierdzi w wywiadzie dla serwisu naukawpolsce.pl, mleko nie tuczy, ale sprzyja utrzymaniu właściwej masy ciała. Badania potwierdzają, że jego spożycie korzystanie wpływa na zdrowie osób z nadciśnieniem lub osteoporozą.

polskie mleko
mat. prasowe

W jakiej formie pić mleko?

Jedną z najlepszy form spożywania mleka są produkty fermentowane, a więc kefiry, jogurty, maślanki lub mleko zsiadłe. Dzięki fermentacji są łatwiej przyswajalne dla organizmu. Naukowcy zalecają, aby osoby spożywające duże ilości mleka włączały do swojej diety warzywa, które będą równoważyć nadmiar białka spożywanego wraz z mlekiem.

Płynne mleko ma właściwości alkalizujące. Przeciwdziała więc zakwaszaniu organizmu. Natomiast produkty takie jak sery żółte lub pleśniowe, spożywane w dużych ilościach mogą doprowadzić do zakwaszenia organizmu.

Oczywiście, tak jak w przypadku każdego innego produkty są osoby, które źle reagują na mleko lub jego przetwory. Takie osoby powinny go unikać, jednak sytuacje te należy zawsze rozpatrywać indywidualnie.

Świeże, słodkie mleko ma jeszcze jedną interesującą właściwość. Jak się okazuje, nasze babcie, lecząc ból gardła czy przeziębienie, doskonale wiedziały, co robią. W trakcie procesu zwanego proteolizą, w czasie którego ludzki organizm rozkłada mleko na czynniki pierwsze, tworzone są własne białka. Dzięki temu nasze ciało wytwarza kazomorfiny i inne peptydy opioidowe, które uśmierzają ból. Są to substancje o właściwościach przeciwbólowych, przeciwnadciśnieniowych i przeciwnowotworowych, antybiotycznych, antyoksydacyjnych oraz przeciwzakrzepowych.

Widzimy więc, że mleko i jego przetwory to wartościowe i pożyteczne dla organizmu pożywienie. Tak jak w innych przypadkach najlepiej czerpać wiedzę ze źródła, a więc od naukowców, a nie sugerować się obiegowymi opiniami o niewiadomym pochodzeniu.

Źródło: Polskie Mleko

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
Rocznica Komunii Świętej – prezenty
Święta i uroczystości
Rocznica Komunii świętej – co z tortem i prezentami? I czy udział w rocznicy komunii jest obowiązkowy? 
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
5 dni opieki na dziecko
Prawo i finanse
5 dni opieki nad dzieckiem: od kiedy, ile płatne? Przepisy 2024
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
jak ubierać niemowlę na spacer wiosną
Pielęgnacja
Jak ubierać niemowlę wiosną: w kwietniu, w maju i przy 20 stopniach [LISTA UBRANEK]
Magdalena Drab
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab
kiedy wkładać dziecku czapkę
Zdrowie
Kiedy wkładać dziecku czapkę? I czy przewianie uszu to mit? [PEDIATRA WYJAŚNIA]
Małgorzata Wódz

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA