Masło orzechowe to pasta z prażonych orzeszków ziemnych, a przy tym żywność bogata w różnorodne składniki odżywcze. Jego konsystencja jest dla niemowlaka o wiele bezpieczniejsza od całych orzeszków. Sprawdzamy, od kiedy można dziecku zaproponować dziecku masło orzechowe. Jakie masło orzechowe dla niemowlaka będzie najbardziej odpowiednie?
Spis treści:
Masło orzechowe można podawać niemowlętom już od 4. miesiąca życia. Wynika to ze stanowiska lekarzy. W aktualnych wytycznych „Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, 2021” czytamy: „Nie ma danych naukowych uzasadniających wprowadzanie pokarmów alergizujących w późniejszym wieku niż inne pokarmy uzupełniające w celu zmniejszenia ryzyka alergii na pokarm. (…) Należy zachęcać matki, aby w czasie wprowadzania orzeszków ziemnych kontynuowały karmienie piersią.
Wyjątkiem są niemowlęta ze skazą białkową, które powinny spróbować orzechów dopiero, gdy skończą pół roku. W ich przypadku z podawaniem masła orzechowego również trzeba wstrzymać się do ukończenia 6. miesiąca życia.
Wprowadzając masło orzechowe do diety niemowlaka, najlepiej wybrać produkt wysokiej jakości. Przed zakupem należy czytać etykiety na opakowaniach. Na co zwrócić uwagę? Dobre masło orzechowe to niemal 100 proc. orzechów. Może zawierać niewielki dodatek oleju, cukru czy soli, choć idealnie by było, aby nie zawierało ich wcale. W składzie masła orzechowego nie powinien znaleźć się olej palmowy, który jest niezdrowy i szkodliwy dla środowiska. Rodzaj orzechów nie ma znaczenia.
Masło orzechowe dla niemowlaka można też zrobić samodzielnie w domu. Wtedy mamy gwarancję, że w jego składzie nie znajdą się żadne zbędne dodatki.
Pyszną pastę do smarowania pieczywa można zrobić z dowolnych orzechów. Przygotowując masło orzechowe dla niemowlaka, najlepiej sięgnąć po niesolone prażone orzechy ziemne. Orzeszki ziemne mają tę zaletę, że są zdrowe i niedrogie w porównaniu do innych rodzajów orzechów. Można też samemu uprażyć je na suchej patelni lub w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Przepis na masło orzechowe dla niemowlaka jest bardzo łatwy. Wystarczy wsypać do blendera 2-3 szklanki orzeszków i blendować je na gładką masę – zajmuje to kilka minut. Jeśli orzeszki są bardzo suche, można dodać odrobinę zdrowego oleju, np. rzepakowego, który jest neutralny w smaku i nie ma intensywnego zapachu. Dozwolone są też niewielkie dodatki cukru i soli, ale jeśli dziecko akceptuje masło orzechowe bez dodatków poprawiających smak, lepiej ich nie dodawać.
Masło orzechowe dla niemowlaka może też być świetną nauką radzenia sobie z pokarmem zawierającym grudki. Wystarczy w tym celu po kilkunastu sekundach odłożyć część zmiksowanych orzeszków, a resztę blendować dalej aż do uzyskania gładkiej masy. Na koniec masę i drobne kawałki orzeszków dokładnie się miesza, aby rozprowadzić kawałki w całej masie.
Najczęściej masła orzechowego używa się do smarowania pieczywa lub ciasteczek, ale młodsze niemowlęta są za małe na jedzenie kanapek. Do wprowadzania masła orzechowego do diety czteromiesięcznego dziecka, które dopiero zaczyna jeść z łyżeczki, wykorzystać warto inne potrawy.
Masło orzechowe można dodawać zamiast masła np. do różnych wypieków lub do sosów. Potrawka z kurczaka w sosie z dodatkiem masła orzechowego? Dlaczego nie! Masło orzechowe można też dodać do musu jabłkowego, a starszym niemowlętom podawać posmarowane nim kawałki jabłka.
Masło orzechowe ma smak, który albo się uwielbia, albo się go nie znosi. To, że ty je lubisz nie znaczy, że twojemu dziecku będzie smakować. I odwrotnie. Jeśli niemowlę nie polubi masła orzechowego, nie ma powodu, aby zmuszać go do jedzenia, mimo tego, że masło orzechowe jest ono zdrowe.
Składniki odżywcze, które masło orzechowe dostarcza organizmowi to:
Przeczytaj też:
90 g (6 ciastek), np. McVitie's Digestive Original 75 g łuskanych orzechów laskowych 250 g marchwi 2 łyżki soku z cytryny 125 g miękkiego masła lub margaryny 125 g cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu szczypta soli 4 średnie jajka 150 g mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia 100 g mielonych orzechów laskowych 200 g serka śmietankowego 2–3 łyżki bitej śmietany 75 g cukru pudru tłuszcz i mąka do wysmarowania formy Zacznij od uprażenia na patelni orzechów laskowych, nie używaj do tego tłuszczu. Zdejmij je z patelni i pozostaw do wystygnięcia , a potem grubo posiekaj. Ciastka rozkrusz na grube kawałki. Marchewki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i skrop sokiem z cytryny. W oddzielnej misce wymieszaj i utrzyj na kremową masę tłuszcz , cukier, cukier wanilinowy, cynamon i sól. Kolejno dodawaj jajka , cały czas mieszając. Mąkę, proszek do pieczenia oraz posiekane orzechy laskowe wymieszaj i połącz z masą z jajek i cukru . Na koniec dodaj do startą marchewkę i rozkruszone ciasteczka (odłóż 2 łyżki ciastek do dekoracji) i ponownie całość dokładnie wymieszaj. Prostokątną formę (o pojemności 1,5 l) nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Gotową masę wyłóż do formy i wyrównaj łyżką . Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku : elektryczny: 175 °C, z termoobiegiem: 150 °C przez 35-45 minut. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, odstaw je do całkowitego ostygnięcia . Przygotuj śmietankową masę, którą udekorujesz wierzch deseru . Przełóż do miski serek śmietankowy oraz śmietanę i za pomocą miksera ustawionego na najwyższe obroty, ubij na gładką masę . Dodaj cukier puder i całość ponownie dobrze wymieszaj . Przygotowaną masę rozprowadź na wierzchu ciasta. Na koniec pozostałe...
2 banany 4 szklanki mleka łyżka miodu łyżka masła orzechowego (bez dodatku cukru) szczypta cynamonu siemię lniane Do blendera wlej 4 szklanki mleka, wrzuć 2 banany, dodaj łyżkę miodu i łyżkę masła orzechowego oraz szczyptę cynamonu. Całość zmiksuj. Wlej do szklanki. Na wierzch dodaj siemię lniane. Przepis nadesłany przez Annę Mateję na konkurs "Smaczne i zdrowe soki dla dziecka" . Wypróbuj inne przepisy na zdrowe koktajle
jabłko 2 łyżki masła orzechowego sok z cytryny migdały Migdały przelej gorącą wodą i obierz ze skórki. Jabłka pokrój na plasterki i skrop sokiem z cytryny. Każdy kawałek posmaruj z jednej strony masłem orzechowym i połóż po kilka migdałów. Złóż plasterki jabłka jak kanapkę. Wypróbuj inne przepisy doskonałe na deser
