Czas na zapiekanki

Jedzenie, także w ciąży , to przyjemność – na pewno podpisujesz się pod tą opinią. Nie pozostaje zatem nic innego, niż jeść tak, by czuć przyjemność nie tylko w trakcie posiłku, ale po jego zakończeniu i długo, długo potem i wybierać menu, które przyniesie korzyść i mamie, i dziecku. Najwyższy czas wcielić w życie sześć zasad zdrowego żywienia . Bez obaw – „zdrowo" może również znaczyć „smacznie". 1. Ciepłe danie nawet rano W ciąży ważny jest nie tylko ciepły obiad. Również na śniadanie warto zjeść ugotowaną ciepłą potrawę. Takie dania jak owsianka, kasza jaglana z orzechami, suszonymi owocami pomogą od samego rana wzmocnić organizm. Zastanawiasz się, dlaczego nie możesz czerpać sił z chłodnego twarożku, kanapek czy muesli z zimnym mlekiem? To proste – na ogrzanie chłodnego jedzenia organizm musi zużyć sporo energii, co zamiast wzmacniać, osłabia.  2. Przyrządzone zgodnie z tradycją Daniem z kuchni kalifornijskiej możesz zabłysnąć na rodzinnym obiedzie, ale na co dzień kobieta w ciąży powinna jadać potrawy tradycyjne , odpowiednie dla strefy klimatycznej, w której mieszka (zimą gęstsze pożywne zupy gotowane pod przykryciem, by zgromadziło się w nich więcej energii, latem – lżejsze, rzadsze i odkryte podczas gotowania). Najlepiej przyrządzaj je z produktów sezonowych (zimą – kiszona kapusta, ogórki, buraki, suszone owoce; wiosną – nowalijki; latem – truskawki, czereśnie, wiśnie; jesienią –  pomidory czy dynie).  3. Urozmaicone Choć kasza jaglana jest bardzo zdrowa, nie możesz jej jeść na okrągło. Pamiętaj o pełnoziarnistym makaronie, ryżu, ziemniakach i innych rodzajach kasz. Ulubioną chudą pierś z kurczaka zastąp od czasu do czasu indykiem, kaczką, wołowiną. Nie zapominaj również o rybach, które doskonale wpływają m.in. na rozwój mózgu  nienarodzonego dziecka. 4. Przyrządzane i zjadane w spokoju...

Kaszka to (obok warzyw) jeden z pierwszych produktów, które podaje się dziecku na początku rozszerzania diety. Na ogół smak kaszki niemowlę poznaje po żywieniu się wyłącznie mlekiem matki (albo mlekiem modyfikowanym). Kaszkę można podać jako osobne danie, dodać do puree z warzyw lub zagęścić nią pierwszą zupkę dla dla dziecka. Tak jak inne produkty, kaszki do diety niemowlaka powinny być wprowadzane stopniowo, zaczynając od najbardziej lekkostrawnych.  Spis treści: Kaszka dla niemowlaka: dlaczego warto ją podawać? Kaszka dla niemowlaka – od kiedy? Jaka kaszka dla niemowlaka? Kaszka bezglutenowa czy z glutenem? Pierwsza kaszka dla niemowlaka – jak przygotować? Ile kaszki dla niemowlaka? Kaszka dla niemowlaka czy kleik? Kaszka dla niemowlaka: dlaczego warto ją podawać? Kaszki (jako produkty zbożowe) dostarczają dziecku sporej ilości kalorii – to ważne, bo energia, jaką niemowlę czerpie z mleka (mamy lub modyfikowanego), około 6 miesiąca życia przestaje już wystarczać. Kasze zawierają także ważne składniki mineralne: żelazo, fosfor, wapń, potas, magnez oraz witaminy, szczególnie z grupy B, które ułatwiają między innymi prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Witamina PP (niacyna), której szczególnie dużo jest w kaszy jęczmiennej, ma np. spore znaczenie w zapobieganiu anemii. Produkty zbożowe (w tym kasze) dostarczają także sporych ilości błonnika, który reguluje pracę przewodu pokarmowego. Kaszka dla niemowlaka – od kiedy? Kaszkę możesz wprowadzić do diety niemowlęcia pomiędzy 17. a 26. tygodniem życia dziecka  – zgodnie z zaleceniami ekspertów na ten moment przypada początek rozszerzania diety. Jeśli karmisz piersią, możesz podać kaszkę, gdy niemowlę skończy sześć miesięcy. Jeśli karmisz mlekiem modyfikowanym, możesz wprowadzić ją wcześniej – gdy niemowlę...

Nawet najlepsze danie może zbrzydnąć, gdy będziesz podawać je często. Sama przekonasz się zaraz, że zwykła kasza wcale nie musi smakować zwyczajnie. Oto garść pomysłów, jak podawać ją na różne sposoby. Z owocami lub warzywami Przecierem owocowym możesz polać już pierwsze kaszki dla niemowlaka. Różne owoce (odpowiednie do wieku malucha!) sprawią, że danie za każdym razem będzie smakować inaczej, a ty będziesz kształtować smak maluszka. Później świeże lub gotowane owoce możesz dodawać do kasz, np. manny, kuskusu czy jaglanej. Nie dosładzaj dań z owocami. Cukier naturalnie zawarty w owocach powinien wystarczyć, ewentualnie dodaj mleko. Neutralną w smaku kaszkę lub kleik (np. ryżowy) podawaj też z przecierem z warzyw – sprawdź, jak na taki smak zareaguje twój maluch. Jako dodatek do zup Zupki dla niemowlaka powinny zawierać dodatek kaszy – możesz je zagęszczać nie tylko ryżową czy kukurydzianą, ale także kaszą manną. Na początku (od 5–6. miesiąca) wystarczy odrobina (pół łyżeczki), od 10. miesiąca możesz podawać większe ilości. Z kaszy krakowskiej ugotujesz pierwszy krupniczek dla malucha w 9–10. miesiącu życia. Potem dodawaj do zupy drobną kaszę jęczmienną, np. mazurską. A może twoje dziecko polubi kostki z kaszy manny, krakowskiej lub jaglanej?   W sałatkach na zimno i ciepło Są pyszne i szybko się je robi. Dla trzylatka skomponuj klasyczną arabską sałatkę z kuskusem. Przygotuj kaszę zgodnie z przepisem na opakowaniu (warto ją przez moment zagotować), dodaj świeże warzywa – pokrojony ogórek, paprykę, pomidor, natkę, miętę, bazylię – i polej oliwą. Do sałatek nadaje się też kasza gryczana. W formie zapiekanek Celują w nich wegetarianie –  warto brać z nich przykład. Najlepiej nadaje się do tego kasza jaglana, ale niezłe zapiekanki wychodzą też...