Pierogi z soczewicą

Na ciasto:

• 50 dag mąki
• szklanka wrzątku
• łyżka oleju

Na farsz:

• 50 dag soczewicy
• papryczka chili
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka soli
• pieprz
• 2 ząbki czosnku
• posiekana natka pietruszki

Soczewicę ugotuj aż będzie miękka (ok. 15 minut).
W tym samym czasie przyrumień na patelni pokrojoną cebulę, następnie dodaj do niej posiekany czosnek, paprykę i duś przez chwilę, dopraw. Wymieszaj z soczewicą i natką.
Z mąki, wrzątku i oleju zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. Rozwałkuj cienko i wykrawaj szklanką krążki.
Nałóż na nie farsz, lep pierożki i gotuj we wrzątku. Podawaj z tłuszczem, przyrumienioną cebulką lub kwaśną śmietaną. Wypróbuj też podsmażonych lub pieczonych (jak na zdjęciu).

Zobacz więcej przepisów na pierogi dla dziecka