- 0,5 kg wątróbki drobiowej
- 0,5 kg pomidorków koktajlowych
- 2 cebule
- papryka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki soku z cytryny
- kilka łyżek oliwy
Wątróbkę umyj i obierz z błonek. Wymieszaj sól, pieprz, posiekany czosnek, oliwę i sok z cytryny. Zalej mięso i odstaw na 2–3 godziny. Cebulę pokrój w ósemki. Paprykę oczyść i pokrój w dużą kostkę. Wszystkie składniki nakładaj na przemian na patyczki i opiekaj 10 min. w nagrzanym rożnie, smarując oliwą i obracając.