Placki ziemniaczane znane są na całym świecie! Angielskie hash browns, białoruskie darniki czy szwajcarskie rosti to nic innego jak właśnie placki ziemniaczane. To dość pracochłonne danie, ale efekt końcowy jest tego wart. Twoje dziecko za nimi przepada? Podajemy przepis na najlepsze, chrupiące placki ziemniaczane, wyjaśniamy, od kiedy można podać je dzieciom i jak przygotować je w możliwie najzdrowszy sposób.
Składniki:
Wykonanie: ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do ziemniaków dodaj mąkę, sól i jajka. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej (musi być naprawdę gorący) i kładź po łyżce masy ziemniaczanej. Smaż placki z dwóch stron, aż staną się rumiane. Opcjonalnie do masy ziemniaczanej można dodać startą na tarce o dużych oczkach cebulę oraz szczyptę majeranku dla smaku.
Przygotowanie smacznych placków ziemniaczanych wymaga użycia dużej ilości oleju. Potrawy smażone na głębokim tłuszczu nie są polecane zwłaszcza dzieciom. Maluchy do trzeciego roku życia nie powinny spożywać potraw ciężkostrawnych, do których należą tradycyjne, smażone placki ziemniaczane. Czy zatem istnieją placki ziemniaczane dla niemowlaka, rocznego dziecka czy dwulatka? Tak! Sekret ukryty jest w… pieczeniu. Pieczone placki ziemniaczane można podać już niemowlakowi, który ukończył 10 miesięcy. Jak upiec placki ziemniaczane dla dziecka?
Składniki:
Przygotowanie: ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do startych ziemniaków dodaj jajko i opcjonalnie, posiekany koperek albo natkę pietruszki. Masę odstaw na co najmniej 10 minut, aby ziemniaki puściły sok. W tym czasie ustaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza, grzanie góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Kiedy piekarnik będzie już rozgrzany, na blasze połóż po łyżce masy ziemniaczanej, odsączając ją łyżką od wody z ziemniaków. Piecz placki przez 25 minut, do momentu aż się zarumienią.
Poznaj inne nasze przepisy:
Możliwości jest naprawdę wiele – można przygotować sos węgierski, składający się z długo duszonego mięsa z dodatkiem papryki, liścia laurowego i ziela angielskiego, można też pokusić o przygotowanie sosu pieczarkowego czy warzywnego. Placki jednak smakują równie dobrze po prostu polane śmietaną czy też gęstym jogurtem naturalnym.
Zobacz też:
Zastanawiasz się, co zrobić na obiad dla dziecka? Najłatwiej ugotować zupę. Z mięs zaś najszybciej przygotowuje się piersi z kurczaka, indyka, polędwiczki wieprzowe. Z takich składników przyrządzisz pyszny i zdrowy obiad, także dla małego dziecka oraz niejadka. Pomysły na obiad dla dziecka: przepisy Szybki obiad dla dziecka to może być np. mięso w połączeniu z warzywami – świeżymi (ogórkiem, pomidorem) lub gotowanymi (brokuły, fasolka szparagowa) – i kuskusem czy ziemniakami. Taki miks da pełnowartościowy posiłek. I pamiętaj, dziecko nie musi jeść mięsa lub ryb codziennie – odżywcze są też jajka, rośliny strączkowe czy tofu. Przepisy na obiad dla rocznego dziecka Na obiad dla rocznego dziecka proponujemy przede wszystkim kremowe zupy – możesz eksperymentować i miksować ze sobą różne warzywa według upodobań maluszka. Dołączamy też szybkie przepisy na obiad, który z powodzeniem możesz zaserwować całej rodzinie. 1. Brokułowy krem 4 różyczki brokułów kawałek selera kawałek pietruszki 2 ziemniaki marchewka 2 szklanki wody łyżeczka masła Warzywa (oprócz brokułów) pokrój w kostkę i wrzuć do wrzątku. Po chwili dodaj brokuły. Gotuj do miękkości (ok. 15 minut). Zmiksuj. Dodaj masło. Możesz dodać łyżkę jogurtu. Podawaj z groszkiem ptysiowym lub opieczoną bułką. 2. Kładzione leniwce opakowanie serka homogenizowanego (naturalny, niesłodki) jajko 3 łyżki mąki pszennej sól Wymieszaj serek, mąkę i jajko na gładką masę. Niewielką łyżką kładź kluseczki na wrzącą, lekko osoloną wodę. Gotuj, aż wypłyną. Podawaj z masłem lub polane jogurtem (śmietaną) i odrobiną cukru. 3. Krem jarzynowy z chlebem 6 kromek chleba bawarskiego 1 litr bulionu...
Zastanawiasz się, kiedy maluszkowi można zaproponować pierwszą marchewkową zupę? Krem z poniższego przepisu spokojnie możesz podawać rocznemu dziecku. Zupę z marchewki możesz włączyć do menu już w okresie rozszerzania diety niemowlęcia - wystarczy, że w naszym przepisie zrezygnujesz z dodatku imbiru, soli, pieprzu i śmietany (możesz zastąpić ją odrobiną masła), a warzywa zamiast przesmażyć - ugotujesz. Czy wiesz, że marchwianka to zupa, która świetnie sprawdzi się przy biegunce i kłopotach z brzuszkiem? Marchewkowa zupa-krem dla dzieci: przepis 2 pęczki (np. młodej) marchewki ziemniak 1,5 cm świeżego imbiru 2 łyżki oleju rzepakowego 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego - prawdziwego, nie z kostki) 3 łyżki pestek słonecznika mielona kolendra 4 łyżki śmietany sól pieprz Wykonanie: Marchewkę i ziemniaka obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Imbir obierz, posiekaj, przesmaż na łyżce oleju. Dodaj marchewkę i ziemniaka, przesmaż. Warzywa zalej bulionem, zagotuj. Dodaj trochę soli i pieprzu, gotuj, aż zaczną robić się miękkie. Na patelni rozgrzej pozostały olej, przesmaż pestki. Do marchewki dodaj 2/3 pestek, zmiksuj. Zupę krem ponownie podgrzej, dopraw do smaku kolendrą, solą i pieprzem (sól i pieprz pomiń, jeśli gotujesz zupkę dla niemowlaka). Rozlej do talerzy, do każdego włóż łyżkę śmietany, zamieszaj. Posyp pozostałymi pestkami. Taka zupa z marchewki to dla dziecka cenne źródło witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych. To propozycja zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, którzy chcą zadbać o odporność, zdrowie oczu i piękną skórę. Zobacz także: Zupy dla niemowlaka – 20 przepisów Rozgrzewające zupy – przepisy do druku Rosół dla niemowlaka
Bataty pochodzą z Ameryki Południowej. W Europie znane są dopiero od czasów Kolumba. Wyróżnia się aż 400 odmian tego niezwykłego warzywa. Najczęściej spotyka się je w kolorze pomarańczowym, ale występują także w kolorze białym i fioletowym. Bataty mają niemalże to samo zastosowanie co ziemniaki. To, co je od nich odróżnia, to przede wszystkim kolor i smak. Jak sama nazwa wskazuje, słodkie ziemniaki są… naprawdę słodkie. Dzięki temu często są one wykorzystywane także do przygotowania deserów (np. brownie, musy). Bataty są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. To jedno z najlepszych warzyw, jakie można podać niemowlakowi! Mają niski indeks glikemiczny, są sycące i bogate w cenny beta-karoten, wapń, sód, potas, magnez, kwas foliowy, witaminę B6, witaminę C i witaminę E. Przedstawiamy przepis na zupę z batatem dla niemowlaka. Odpowiednio doprawiona zasmakuje także dorosłemu. Zupa z batata dla niemowlaka: przepis od 10. miesiąca życia Potrzebujesz: Dużego batata Pół cebuli Małej marchewki Pół ziemniaka Jogurtu naturalnego Blendera z ostrzem typu S Garnka Noża Łyżeczki Przygotowanie: Warzywa umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie wlej do garnka litr wody, wrzuć pokrojone warzywa. Wstaw garnek z warzywami na gaz. Gotuj warzywa do miękkości – zajmie to około 40 minut. Po ugotowaniu zblenduj całość na gładki krem. Podawaj wystudzoną zupę z łyżeczką jogurtu naturalnego. Od kiedy batat dla niemowlaka? Bataty to warzywa, które można podać już na początku rozszerzania diety, tj. po ukończeniu 6. miesiąca życia. Na początku najlepiej jest podać purée z gotowanego albo pieczonego batata. Jeśli rozszerzasz dietę metodą BLW, możesz upiec frytki z batata – oczywiście, z piekarnika, bez tłuszczu lub z niewielką jego ilością i bez soli. Następnie możesz podać niemowlakowi zupę krem z batata....
