Dżem z moreli

• 1 i 1/2 kg moreli
• 1/2 kg cukru (lub mniej)
• 1/3 szklanki wody

Morele umyj (odłóż kilka twardych), usuń pestki, pokrój na ćwiartki, rozgotuj z wodą i cukrem. Dodaj ćwiartki twardych moreli. Gotuj powoli, mieszając, aż dżem stanie się szklisty. Przełóż do gorących wyparzonych słoików, odwróć je do góry dnem, przykryj kocykiem.
Jak podawać? Dżemem można smarować kruche ciasto, przełożyć biszkopt, piernik, tort.