szczaw w ciąży
nikolaydonetsk/Adobe Stock
Dieta w ciąży

Szczaw w ciąży – czy można go jeść?

Czy można jeść szczaw w ciąży? Jedzenie szczawiu ze względu na zawartość kwasu szczawiowego może budzić wątpliwości ciężarnych. Skoro szczaw wypłukuje wapń, to może należy go unikać, jeśli kobieta spodziewa się dziecka? Sprawdź, czy szczaw jest szkodliwy w ciąży.

Szczaw jest od dawna obecny w naszej kuchni. Najlepiej smakuje świeży i młody, zebrany wiosną. Szczaw ma charakterystyczny kwaskowy smak. Wiele ciężarnych, które mają apetyt na kwaśne potrawy, może mieć ciążową zachciankę na zupę szczawiową. Niestety kwas szczawiowy jest substancją antyodżywczą, zupełnie zbędną organizmowi. Czy nie zaszkodzi dziecku, jeśli ciężarna zdecyduje się na zjedzenie szczawiu?

Spis treści:

Lampka wina w ciąży wskazana na trawienie? Opinia położnej [WIDEO]

Czy można jeść szczaw w ciąży?

Tak, dieta w ciąży może zawierać szczaw, ale zalecane jest spożywanie szczawiu w rozsądnych ilościach i w towarzystwie odpowiednich produktów spożywczych. Ponieważ kwas szczawiowy zmniejsza wchłanianie składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju ciąży, czyli wapnia i żelaza, lepiej nie jadać szczawiu zbyt często.

Aby szczaw nie powodował utraty wapnia i żelaza z organizmu, warto łączyć go w potrawach z innymi produktami. Zupę szczawiową dobrze jest podać z jajkiem i zabielić śmietaną. Dodatki te uzupełnią żelazo i wapń, których szczaw mógłby pozbawić przyszłą mamę i jej dziecko.

Zupa szczawiowa w ciąży – przepis

Składniki na 4 porcje:

  • litr bulionu warzywnego
  • pęczek świeżego szczawiu
  • 4 jajka
  • 2-3 łyżki śmietany
  • pół łyżki masła
  • 2 liście laurowe
  • ząbek czosnku
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Szczaw umyj, osusz i drobno posiekaj. Na rozgrzaną patelnię włóż masło, podsmaż na nim przeciśnięty przez praskę czosnek i dodaj liście szczawiu. Podsmażaj 5 minut, a następnie przełóż do gotującego się bulionu. Przypraw solą i pieprzem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj 15 minut na małym ogniu. Ugotuj na twardo jajka – po jednym dla każdej z osób, które będą jeść zupę. Pod koniec gotowania przełóż śmietanę do kubeczka, dodaj gorącej zupy i wymieszaj. Całość wlej do zupy i wymieszaj. Zupę podawaj z jajkiem skrojonym w ćwiartki.

Dla kogo i kiedy szczaw jest szkodliwy?

Szczawiu nie powinny spożywać osoby dotknięte zaburzeniami gospodarki wapniowej oraz cierpiące na anemię i to niezależnie od tego, czy są w ciąży czy nie. Szczaw nie jest też najlepszym składnikiem diety osób z kamicą nerkową, chorobami trzustki i jelit oraz osób uczulonych na nikiel (pod wpływem kwasu szczawiowego nikiel może przeniknąć z garnków do potrawy).

Zbyt duże spożycie szczawianów może powodować powstawanie kryształów szczawianu wapnia, które wiążą wapń. W takiej postaci mogą one zaburzać funkcjonowanie organizmu. Może dojść do ostrego zatrucia szczawianami, uszkodzenia układu odpornościowego, zaburzeń działania układu moczowego i nerwowego. Nadmiar szczawianów sprzyja też powstawaniu chorób zwyrodnieniowych stawów, artretyzmu, kardiomiopatii i chorób nerek.

Szczaw – właściwości

Poza kwasem szczawiowym szczaw zawiera mnóstwo cennych składników. Należą do nich:

  • żelazo,
  • magnez,
  • cynku,
  • potas,
  • mangan,
  • selen,
  • miedź,
  • witaminy A i C.

W medycynie tradycyjnej używano szczawiu w celach leczniczych. Wywarem z korzenia szczawiu leczono bóle wątroby, kamicę żółciową, zaparcia, zatrzymywanie wody w organizmie. Naparem z liści łagodzono owrzodzenia jamy ustnej i przyspieszano gojenie się ran w ustach. Surowy sok z liści szczawiu wkraplano do ucha w celu walki z zapaleniem ucha. Z kolei proszek z liści tej rośliny stosowano do łagodzenia dolegliwości wynikających z niewydolności żylnej: żylaków, hemoroidów, miażdżycy, ale tez i astmy. Świeżymi liśćmi i przygotowanymi z nich pastami okładano rany, wypryski i wrzody, gdyż szczaw ma właściwości przeciwzapalne i ściągające.

Zobacz także:

Żelazo w ciąży
Fotolia
Dieta w ciąży
Żelazo w ciąży – czy niedobór oznacza groźną anemię?
Żelazo w ciąży jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju płodu i zdrowia przyszłej mamy. Niestety anemia jest częstą przypadłością w ciąży. Sprawdź, ile żelaza potrzebujesz w ciąży i jakie są objawy niedokrwistości. Czy żelazo należy suplementować?

Żelazo w ciąży odgrywa ważną rolę. Tymczasem jak wynika z badań Instytutu Matki i Dziecka, niedobór żelaza występuje u 20 proc. kobiet w wieku rozrodczym. Z kolei przyjęte przez WHO kryteria wskazują na to, że w Polsce na niedokrwistość cierpi ponad 25 proc. ciężarnych. Przyczyną takiego stanu rzeczy są złe warunki socjoekonomiczne, niedostateczna podaż żelaza w diecie i jego niska wchłanialność, duża aktywność rozrodcza kobiet i obfite miesiączkowanie. Spis treści: Niedobór żelaza w ciąży Normy żelaza w ciąży Zapotrzebowanie na żelazo w ciąży Niski poziom żelaza w ciąży Suplementacja żelaza w ciąży Produkty bogate w żelazo: ciąża Niedobór żelaza w ciąży Anemia w ciąży jest częstym zjawiskiem. Co trzecia kobieta w Polsce ma zbyt niski poziom żelaza. Niedokrwistość objawia się ogólnym pogorszeniem funkcjonowania organizmu. Niedobór żelaza w ciąży najlepiej wykazują wyniki comiesięcznych badań krwi, a najczęstsze widoczne i odczuwalne anemii w ciąży to: szybkie męczenie się, ogólne osłabienie organizmu, nienaturalna bladość, suchość skóry – na całym ciele, przyspieszona praca serca , uczucie „walenia serca”.   Jednak to tylko niektóre z objawów niedoboru żelaza w ciąży. Jak wykazały badania, u polskich kobiet (podobnie jak i u kobiet w innych krajach rozwiniętych) często dochodzi do niedoborów żelaza. Ze względu na duże zapotrzebowanie na ten pierwiastek nadmiar żelaza w ciąży raczej się nie zdarza. Normy żelaza w ciąży Każda kobieta w ciąży ma badaną krew, jednak braki żelaza nie zawsze ujawniają się w zwykłej morfologii (prawidłowy poziom hemoglobiny nie musi świadczyć o właściwym stężeniu żelaza). Jeśli lekarz podejrzewa u ciebie niedostatek żelaza, może zlecić dodatkowe badanie – oznaczenie jego...

Czego nie jeść w ciąży ?
Adobe Stock
Dieta w ciąży
Czego nie jeść w ciąży? [LISTA PRODUKTÓW ZAKAZANYCH]
Czego nie jeść w ciąży – wymieniamy produkty, których powinnaś bezwzględnie unikać podczas oczekiwania na dziecko. Ale bez obaw, lista najbardziej niebezpiecznych produktów w ciąży jest krótka. Pozostałe wystarczy po prostu ograniczyć na pewien czas.

Zastanawiasz się, czego nie jeść w ciąży? Warto wiedzieć, z jakich produktów należy zrezygnować, ponieważ dieta przyszłej mamy wpływa na rozwój i zdrowie płodu. Na pewno wiesz, że w diecie ciężarnej zakazany jest alkohol, ale nie tylko z niego musisz zrezygnować. Jeśli wcześniej nie zwracałaś uwagi na to, co ląduje na twoim talerzu – czas to zmienić! Spis treści: Czego nie wolno jeść w ciąży? Surowe i niedogotowane jajka Niepasteryzowane mleko i produkty z niego wytworzone Surowe mięso i ryby: befsztyk, stek, tatar, sushi Niektóre zioła Niemyte owoce i warzywa Leki i witaminy (bez konsultacji lekarskiej) Nadpleśniałe produkty spożywcze Czego nie wolno pić w ciąży? Kolorowe napoje gazowane słodzone (w tym energetyki) Alkohol Jakie produkty warto ograniczyć w ciąży? Sól Słodycze (cukier) Duże ilości mocnej kawy Kiełki Żywności wysoko przetworzona Czego nie wolno jeść w ciąży? Spożywanie tych pokarmów może uszkodzić płód lub zakłócić jego rozwój, nawet jeśli nie zaszkodzą one kobiecie. Musisz pamiętać, że wszystko, co wypijesz lub zjesz, trafi do dziecka. Surowe i niedogotowane jajka Zjedzenie surowego jajka może zakończyć się zarażeniem salmonellą lub toksoplazmozą. W obu przypadkach może dojść do poronienia, obumarcia płodu lub ciężkich powikłań neurologicznych. Dlatego dokładnie myj skorupkę jajka przed gotowaniem – jeśli pęknie w trakcie gotowania, masz pewność, że do białka nie dostaną się żadne zanieczyszczenia. Natomiast kogel-mogel lub jajko na miękko może być zakażone salmonellą – nie jedz ich! Unikaj też produktów, do których dodaje się surowe jajko, np. kremów, a zwłaszcza tiramisu, domowej roboty majonezów, sosu bearnaise, sosu holenderskiego i...

dieta w ciąży aby nie przytyć
Fotolia
Dieta w ciąży
Co jeść w ciąży, żeby nie przytyć za bardzo – rady eksperta
Wiele kobiet zastanawia się, co jeść w ciąży, żeby nie przytyć. Przybieranie na wadze w ciąży to naturalna sprawa, ale tylko wtedy, gdy przyszła mama tyje prawidłowo. Pytamy ginekologa z Instytutu Matki i Dziecka, jaka dieta pomoże utrzymać kilogramy pod kontrolą.

O wprowadzeniu zasad racjonalnej, zdrowej diety w ciąży warto pomyśleć już podczas planowania macierzyństwa. Dzięki temu przyszła mama od samego początku może cieszyć się dobrą formą i prawidłową wagą, a dziecko w czasie swojego intensywnego wzrastania otrzymuje wszystkie potrzebne substancje – mówi dr Marzena Jurczak Czaplicka, ginekolog położnik z Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie. Dieta w ciąży, aby nie przytyć Jeśli zmiana diety na zdrowszą ma miejsce dopiero na etapie ciąży, warto kierować istotnymi wskazówkami, które wymienia nasza ekspertka:   Jadaj 5 urozmaiconych posiłków dziennie . Powinny wypadać one co około 3 godziny. Muszą zawierać produkty zbożowe (pieczywo, kasze), warzywa (w ilości 500 g/dzień), owoce (300 g/dzień), przetwory mleczne, mięso, ryby, rośliny strączkowe (źródło białka) i oleje roślinne.    Wyeliminuj z diety produkty wysoko przetworzone – czyli fast food i barwione, słodzone napoje. Nawet przy braku nadwagi warto ograniczyć cukry proste, które zawierają słodycze. Ale odrobina gorzkiej czekolady nie zaszkodzi.    W razie głodu między posiłkami sięgaj po zdrowe przekąski . Świetnie sprawdzają się w tej roli różnego rodzaju orzechy i migdały. Nie przesadzaj jednak z ich ilością, ponieważ są kaloryczne, zjadaj do 10–15 sztuk w ramach jednej porcji.   Waż się raz w tygodniu , aby kontrolować, jak przyrasta masa ciała. Waga w ciąży nie powinna rosnąć bardziej niż pół kg w ciągu tygodnia. Prawidłowy przyrost masy ciała podczas całej ciąży u kobiety z normalną wagą wyjściową, czyli BMI 18,5-24,9, wynosi 12-16 kg. Co jeść w ciąży, żeby nie przytyć Zapotrzebowanie kaloryczne zmienia się z każdym trymestrem. W pierwszym wzrasta o 150 kcal na każdy dzień, jednak specjaliści twierdzą, że przez pierwsze trzy miesiące ciąży nie ma...

Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach
Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19
Partner
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Partner
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Partner
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Partner
Polecamy
Porady
jak pobrać bon turystyczny
Prawo i finanse
Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku)
Milena Oszczepalińska
ukraińskie imiona
Imiona
Ukraińskie imiona: męskie i żeńskie + tłumaczenie imion ukraińskich
Joanna Biegaj
cytaty na urodziny
Cytaty i przysłowia
Mądre i piękne cytaty na urodziny –​ 22 sentencje urodzinowe
Joanna Biegaj
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile wypada dać na chrzciny w 2022 roku? – kwoty dla rodziny, chrzestnych i gości
Luiza Słuszniak
gdzie nad morze z dzieckiem
new badge ranking small
Niemowlę
Gdzie nad morze z dzieckiem? TOP 10 sprawdzonych miejsc dla rodzin z maluchami
Hanna Szczesiak
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
5 dni opieki na dziecko
Prawo i finanse
5 dni opieki (urlop na dziecko) – wszystko, co trzeba wiedzieć o nowym urlopie
Joanna Biegaj
pesel po 2000
Prawo i finanse
PESEL po 2000 - zasady jego ustalania
Agnieszka Majchrzak
hiszpańskie imiona
Imiona
Najczęściej nadawane hiszpańskie imiona - ich znaczenie oraz polskie odpowiedniki
Joanna Biegaj
Bon turystyczny: jak wykorzystać w 2022?
Aktualności
Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów
Ewa Janczak-Cwil
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2022: ile dni, ile płatny, wniosek, dokumenty
Magdalena Drab
przedmioty w 4 klasie
Aktualności
Jakie są przedmioty w 4 klasie szkoły podstawowej w roku szkolnym 2022/2023? [LISTA]
Ewa Janczak-Cwil
300 plus
Prawo i finanse
300 plus 2022 – dla kogo, kiedy składać wniosek?
Małgorzata Wódz
na komary dla niemowląt
Zdrowie
Co na komary dla niemowląt: co wolno stosować, czego unikać?
Ewa Janczak-Cwil
urwany kleszcz
Zdrowie
Urwany kleszcz: czy usuwać główkę kleszcza, gdy dojdzie do jej oderwania?
Ewa Janczak-Cwil
Bon turystyczn atrakcje dla dzieci
Czas wolny
Bon turystyczny – atrakcje dla dzieci, za które można płacić bonem
Ewa Janczak-Cwil
300 plus dla zerówki 2021
Aktualności
300 plus dla zerówki w 2022 roku – czy Dobry Start obejmuje sześciolatki?
Joanna Biegaj
rekrutacja do liceum
Wychowanie
Jak wygląda rekrutacja do liceum 2022/2023? Jak dostać się do dobrego liceum?
Joanna Biegaj