Gotowe przepisy dla matek karmiących to nic innego jak wskazówki, jak ugotować zdrowe, pełne składników odżywczych dania. Mama karmiąca piersią powinna szczególnie zadbać o właściwą dietę, a raczej odpowiedni sposób odżywiania. Większość mam, zwłaszcza na początku karmienia, rezygnuje z wielu produktów, obawiając się, że mogą one wywołać u dziecka bóle brzuszka lub kolkę. Niepotrzebnie! Oczywiście, twoja dieta powinna być zdrowa, ale nie musisz rezygnować z ulubionych potraw, tylko dlatego, że karmisz piersią. Jaki więc powinien wyglądać jadłospis dla matki karmiącej? Po prostu przyjrzyj się temu, co jesz i postaw na zdrowe, urozmaicone dania, bogate w witaminy i składniki odżywcze.
Spis treści:
Nie tylko w diecie karmiącej mamy, ale i w ogóle, warto w gotowaniu zup zrezygnować z niezdrowych gotowców: kostek rosołowych, przypraw pełnych soli i glutaminianu sodu. Zastanawiasz się, co może jeść kobieta, która karmi piersią? Wybrałyśmy idealne przepisy na zupy dla matek karmiących. Naturalne, zdrowe, pełne witamin potrzebnych tobie i twojemu dziecku:
Jeśli przygotowujesz na obiad mięso, zrezygnuj ze smażenia, bo to najbardziej niezdrowy sposób przyrządzania potraw. Zamiast tego w obiadach dla matki karmiącej stawiamy na mięsa duszone i pieczone, np.:
Przynajmniej dwa razy w tygodniu w jadłospisie matki karmiącej powinny znaleźć się ryby. Wybieraj tłuste ryby morskie, które zawierają dużo kwasów omega-3 - dzięki nim ty będziesz zdrowa i piękna, a twoje dziecko dodatkowo mądre!
Jeśli karmisz piersią, możesz przygotować na obiad:
Jeśli nie jesz mięsa, lub po prostu masz ochotę na wegetariański posiłek, pamiętaj, żeby dobrze skomponować posiłek. Mamom karmiącym polecamy takie dania wegetariańskie:
Dieta matki karmiącej to po prostu zdrowe odżywianie się. Z myślą o karmiących mamach przygotowałyśmy sprawdzone, gotowe przepisy na sałatki, które możesz jeść na obiad, kolację czy lunch. Mamy nadzieję, że z chęcią je wypróbujesz:
To, że karmisz piersią, nie oznacza, że masz sobie odmawiać odrobiny przyjemności! Jeśli najdzie cię ochota na coś słodkiego, sięgnij po domowe desery. Możesz nawet upiec ciasteczka na laktację. Szczególnie polecamy takie słodkości, bo są nie tylko zdrowsze od sklepowych gotowców, ale przypominają o dzieciństwie i pachnącej cynamonem kuchni babci:
Komponując swój jadłospis na czas karmienia piersią, pomyśl o piramidzie zdrowego odżywiania. Jedz jak najwięcej warzyw sezonowych, 2-3 porcje owoców dziennie. Sięgaj po produkty zbożowe, nabiał i zdrowe tłuszcze. Nie martw się, produktów niezalecanych podczas karmienia piersią jest naprawdę niewiele.
Zobacz także:
Składniki:
Lane kluseczki:
Sposób przygotowania:
Kurczaka zalej wodą, dodaj liść laurowy, tymianek, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Gotuj pod przykryciem 30 minut. Następnie dodaj oczyszczone i opłukane warzywa. Gotuj kolejne 35 minut, aż warzywa staną się miękkie. Wywar przecedź.
Sparz pomidory, obierz i pokrój. Duś je z masłem, aż się rozpadną. Dodaj do wywaru i zagotuj. Dopraw zupę solą i pieprzem.
Kluseczki:
Jajka ubij z mąką, wlewaj ciasto na gotującą się zupę malutkim strumieniem, starając się nie mieszać zupy. Gotuj 2 minuty. Lane kluseczki możesz też ugotować na osolonej wrzącej wodzie, odcedzić i włożyć do zupy.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a ziemniaki w średnią kostkę. W garnku na rozgrzanym maśle podsmaż przygotowane warzywa przez 2–3 minuty. Wlej bulion, zagotuj.
Cukinię opłucz, pokrój w kostkę, dołóż do garnka, gotuj tak długo, aż warzywa będą całkowicie miękkie. Szpinak opłucz, pokrój i dodaj do zupy. Po 5 minutach, gdy szpinak stanie się miękki, zawartość garnka zmiksuj na krem. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
Fasolkę opłucz, przekrój na pół i gotuj w osolonym wrzątku przez 5 minut, aż będzie miękka, lecz jędrna. Przełóż fasolkę do zupy, zamieszaj.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Cebulę i marchewki obierz, pokrój w kostkę. Obierz imbir i drobno posiekaj. W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, dodaj pokrojoną w kostkę dynię, masło, marchewkę i imbir. Smaż około 5–7 minut. Zalej bulionem (możesz dodać go więcej, jeśli zupa będzie zbyt gęsta), przykryj i gotuj do miękkości około 15 minut. Zdejmij z ognia i dokładnie zmiksuj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem posyp kolendrą lub natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Marchew i ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Płatki migdałów upraż na suchej patelni. W garnku stop masło, podsmaż warzywa wraz z imbirem, gotuj ok. 20 minut. Zdejmij z ognia, dokładnie zmiksuj. Dodaj jogurt, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Przed podaniem posyp zupę uprażonymi na złoty kolor płatkami migdałów.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Włoszczyznę umyj, włóż do garnka, dodaj przyprawy i cebulę. Mięso włóż do włoszczyzny, zalej 2 litrami wody, posól i gotuj. Przecedź gotowy wywar, wsyp kaszę, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, ugotuj do miękkości. Mięso pokrój w kostkę i razem z pokrojoną włoszczyzną wrzuć do zupy. Posyp drobno posiekanym koperkiem.
Mięso dostarczy ci odpowiedniej ilości białka. Wybieraj chude mięsa, bo są zdrowsze. Najlepiej je dusić lub piec, smażenie wybieraj najrzadziej.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Schab pokrój na plastry, posól, posyp pieprzem i majerankiem. Zrumień mięso z obu stron na patelni na oleju rzepakowym. Przełóż do garnka, dodaj odrobinę wody i duś około 30 minut pod przykryciem.
Na talerzu dodaj łyżkę żurawiny na mięso. Jedz z ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną. Nie zapomnij o świeżych warzywach!
Schab duszony ze śliwkami to danie lekkie i pożywne, w sam raz dla karmiącej mamy.
Kobiety w ciąży i mamy karmiące powinny zwrócić na swoją dietę szczególna uwagę. Włączenie mnóstwa warzyw i owoców polecamy w każdej diecie, ale przyszłe i młode mamy powinny zwrócić szczególną uwagę na to, ile sałatek i surówek zjadają w ciągu dnia. Karmiącym mamom polecamy sałatkę ze szpinaku i szparagów - zawiera dużo witamin z grupy B, witaminę C, kwas foliowy, a także żelazo, magnez, potas i jod. Samo dobro dla ciebie i dziecka!
Składniki:
Sposób przygotowania:
Warzywa umyj i osusz. Urwij zdrewniałe końcówki szparagów (wystarczy je odłamać). Szpinak i przekrojone na pół pomidorki włóż do miski. Ugotuj na parze szparagi (ok. 5 minut, by były jędrne i chrupiące), dodaj do szpinaku i pomidorów. Posól, dodaj pieprzu. W miseczce wymieszaj widelcem sos: oliwę, sok z cytryny i miód, tak by wszystkie składniki się połączyły. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki możesz dodać do dressingu pół ząbku czosnku przeciśniętego przez praskę i/lub pół łyżeczki musztardy (np. Dijon). Wymieszaj i spałaszuj ze smakiem! Możesz też posypać piórami czerwonej cebuli.
Taka sałatka z chrupkim akcentem - grzankami smażonymi na oliwie - to dobry pomysł na zdrowy lunch lub przekąskę. Zaletą jest też to, że jej składniki są dostępne przez cały rok. Rukola i pomidory to warzywa, które warto jeść podczas podczas karmienia piersią - ta sałatka to bogactwo witamin A, K, B, C, żelaza, kwasu foliowego i wapnia.
Ryż z warzywami w oryginalnej formie. Przepis na tę sałatkę z ryżu i warzyw warto zapamiętać - można go modyfikować w zależności od pory roku i kulinarnych zachcianek.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ryż ugotuj na sypko. Po wystudzeniu wymieszaj go z pokrojoną w kostki brzoskwinią (lub innymi owocami, których używasz), porwaną na kawałki ugotowaną piersią indyka lub kurczaka (możesz też dodać białą rybę, np. dorsza!), przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi. Dodaj oliwki, groszek zielony i przyprawy. Wymieszaj, dopraw do smaku i posyp natką pietruszki.
Taka sałatka to dobry wybór, kiedy karmisz piersią. Jest sycąca i zawiera wiele potrzebnych tobie i dziecku składników odżywczych, m.in. witaminy z grupy B, witaminę C, E, błonnik, potas, magnez, żelazo i cynk.
Możesz też wymieszać ryż z ugotowanymi al dente brokułami, dodać kukurydzę (świeżą lub z puszki), marchewkę, groszek i odrobiną oleju rzepakowego. Taka kombinacja dostarczy ci m.in. wapnia, kwasu foliowego, witamin A i C.
Sałatki to idealny wybór dla karmiących mam. Nie tylko są pełne witamin, ale mogą też być bardzo sycące.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka posól i popieprz. Usmaż bez tłuszczu na patelni grillowej. Sałatę wymieszaj z przekrojonymi na pół pomidorkami i ogórkiem zielonym pokrojonym na plasterki (ilość wg uznania). W miseczce wymieszaj zioła prowansalskie z solą i pieprzem, dodaj oliwę i ocet balsamiczny. Dokładnie wymieszaj widelcem do połączenia się składników.
Kurczaka pokrój w paski, dodaj do sałaty, polej dressingiem. Smacznego!
Propozycja dla zmęczonych mam - przywracająca siłę i energię zielono-pomarańczowa bomba witaminowa.
Pyszne naleśniki owocowe nadają się tak na obiad, jak i na podwieczorek. Użyj owoców sezonowych albo dżemu owocowego.
Składniki:
Nadzienie:
Sposób przygotowania:
Zmiksuj jajko z solą, mlekiem, mąką i wodą gazowaną. Odstaw na ok. 30 minut. Ciasto nakładaj łyżką na beztłuszczową patelnię i smaż naleśniki z obu stron.
Twarożek zmiksuj dokładnie z cukrem. Jeśli będzie za gęsty, dodaj jogurt naturalny do uzyskania pożądanej konsystencji.
Zjedz naleśniki z twarożkiem i sezonowymi owocami. Jeśli marzy ci się coś szczególnie dobrego – polej odrobiną syropu klonowego!
Nie musisz rezygnować z naleśników, jeśli twoje dziecko cierpi na skazę białkową. Możesz przygotować naleśniki bez mleka, a jajka kurze zastąpić przepiórczymi, tak jak w tym przepisie:
Składniki:
Do dekoracji:
Sposób przygotowania:
Jabłka umyj i osusz. Odetnij 1/4 każdego z nich i wydrąż środek, pozostawiając 1 cm warstwy miąższu po bokach. Wyjęty miąższ posiekaj i wymieszaj z miodem, rodzynkami i dżemem. Dopraw cynamonem. Napełnij jabłuszka farszem. Ustaw w naczyniu żaroodpornym i piecz ok. 15 minut w temp. 180 st. C.
Lekko rozgrzej patelnię, wsyp płatki migdałowe i podgrzewaj, mieszając, aż staną się rumiane. Przesyp na talerzyk.
Gotowe owoce wyjmij z piekarnika. Przełóż na osobne talerzyki i odstaw na kilka minut, aby przestygły. Stygnące nadzienie posyp uprażonymi płatkami migdałowymi. Udekoruj gałązkami melisy cytrynowej lub mięty, posyp cynamonem lub ozdób kawałkami kory cynamonu.
Karmienie piersią, a zwłaszcza prawidłowe przystawienie noworodka do piersi na początku jest wyzwaniem – ty i noworodek nie macie jeszcze wprawy. Chcesz, by kwilące z głodu dziecko wreszcie się najadło, więc szybko podajesz mu pierś. Jednak czujesz, że coś cię nieprzyjemnie ciągnie, boli, ręka cierpnie ci pod ciężarem małego ciałka. Nic dziwnego. Dopiero nabierasz pewności, jak prawidłowo przystawiać noworodka do piersi. Skorzystaj z naszych wskazówek, a będziesz cieszyć się karmieniem piersią przez długi czas. Uchronisz się też przed popękanymi brodawkami i innymi komplikacjami. 1. Aby prawidłowo przystawić noworodka, ułóż go we właściwej pozycji Zanim rozpoczniesz karmienie, usiądź wygodnie. Następnie połóż dziecko tak, by całe jego ciałko było zwrócone do ciebie. Takie ułożenie pomoże mu poczuć się bezpiecznie, pozwoli też wygodnie ssać i połykać pokarm. Możesz być pewna, że dobrze leży, gdy: jego brzuszek dotyka twojego brzucha główka leży na twoim przedramieniu lub w zgięciu łokciowym całym przedramieniem podtrzymujesz plecy dziecka, a dłonią jego pośladki dziecko ma prosty kręgosłup – jego ucho, ramię i biodro ułożone są w linii prostej twarz noworodka jest na wprost piersi, a usta naprzeciw brodawki Zobacz także: Pozycje do karmienia 2. Aby prawidłowo przystawić noworodka, przygotuj pierś do karmienia Dobre trzymanie piersi uchroni cię przed zaciskaniem przewodów mlecznych, a dziecku pozwoli chwycić sporą część otoczki i prawidłowo ssać. Pamiętaj, by: czterema palcami podtrzymywać pierś od spodu kciuk kłaść na górze, daleko od otoczki 3. Aby prawidłowo przystawić noworodka, zachęć go do ssania Brodawką podrażnij usta noworodka, by otworzył je szeroko. W takim momencie ruchem całego ramienia przystaw dziecko do piersi. Wtedy: czubek nosa i broda dziecka...
Czereśnie należą do owoców pestkowych. Jeśli spojrzymy na listę produktów, które może jeść karmiąca mama, znajdują się one w rubryce "dozwolone". Ale może warto bliżej przyjrzeć się, jaka jest prawda? Jakie właściwości mają czereśnie? Czereśnie są doskonałym źródłem witamin i mikroelementów. Zawierają witaminy: A, B i C, a także cenne minerały: potas, żelazo , wapń i cenny jod , którego w czereśniach jest trzy razy więcej niż w rybach morskich. Czy czereśnie są zakazane w trakcie karmienia piersią? Czereśnie podobnie jak morele, wiśnie, brzoskwinie i śliwki należą do owoców pestkowych. Są ciężkostrawne, dlatego jeśli są jedzone w dużych ilościach, mogą powodować kolki u niemowlęcia. Podobnie jak truskawki, warto je wprowadzać powoli do jadłospisu karmiącej mamy . W przypadku każdych owoców zalecamy stosować umiar i zaczynać jedzenie od małych ilości, jednocześnie obserwując samopoczucie i wygląd skóry dziecka. Ważne: Koniecznie sprawdzaj pochodzenie owoców, które jesz. Najbezpieczniejsze są oczywiście te z naszego ogródka, ale nie każda z nas ma do nich dostęp. Kupuj owoce w sezonie, bo wtedy masz pewność, że nie są sprowadzane zza granicy. Czytaj też: Czy można jeść truskawki, karmiąc piersią
Karmienie piersią nie ma związku z rozmiarem i kształtem biustu – nawet posiadaczka zupełnie niewydatnych kształtów może z powodzeniem wykarmić swoje dziecko. Istotne jest pozytywne nastawienie do tematu, które sprawia, że mózg uruchamia produkcję bardzo ważnego hormonu - prolaktyny. To jej zasługą jest produkcja mleka. O przygotowaniu do karmienia piersią krąży wiele obiegowych opinii. Sprawdzamy, które z nich są prawdą, a które mitem. „Mleko może pojawić się także przed porodem” – prawda Prawda. Zdarza się, że podczas ciąży z sutka wypływają niewielkie ilości przezroczystego płynu, przypominające krople rosy. To nic innego tylko siara , tzw. pierwsze mleko, które piersi produkują zanim pojawi się prawdziwy pokarm. Obfituje ona w cenne składniki dla dziecka, które m.in. wpływają na pracę jego układu odporności. Pojawienie się przed siary porodem świadczy o tym, że piersi są już gotowe do laktacji . „Wklęsłe brodawki uniemożliwiają karmienie piersią” – nieprawda! Dziecko podczas karmienia ssie nie tylko brodawkę, ale również jej otoczkę - wtedy mówimy, że jest prawidłowo przystawione do piersi . Jeśli brodawka jest wklęsła, ssanie staje się trochę trudniejsze, w takiej sytuacji pomoże wiedza, jak karmić, gdy masz wklęsłe brodawki . Dodatkowo możesz już podczas ciąży delikatnie wyciągać brodawki w kąpieli, dbając o to, by ich nie podrażnić. Przed porodem możesz nosić również nakładki korekcyjne (codziennie przez kilka godzin pod dopasowanym, nie uciskającym biustonoszem). Zakładając je zwróć uwagę, aby brodawka wypełniała otwór w krążku. Nakładki możesz nosić także po porodzie między kolejnymi karmieniami. Jeśli źle się z nimi czujesz, nie jest to konieczne. „Picie bawarki sprzyja karmieniu piersią” – nieprawda! Pojawienie się mleka czy jego ilość nie mają związku ani z...
