Czarne, czerwone i białe porzeczki to jedne z najwartościowszych polskich owoców. Sezon na nie trwa krótko, ale z łatwością można je mrozić. Porzeczki mają wiele składników cennych dla zdrowia, w tym mnóstwo witaminy C. Te bliskie krewniaczki agrestu łatwiej kupisz w małych warzywniakach niż w dużych supermarketach. Warto też poszukać ich na targu.
Spis treści:
Największe bogactwo porzeczek to witamina C. Już 100 g zapewnia dorosłej osobie 260 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Porzeczki zawierają też cenne składniki mineralne, m.in. żelazo, fosfor, wapń, magnez, bor i jod. A dzięki witaminie PP (rutynie) witamina C z porzeczek jest świetnie przyswajana. Porzeczki pomagają przy biegunkach, przeziębieniu i oczywiście znakomicie poprawiają odporność.
To świetne owoce nie tylko dla dorosłych – porzeczki są jednymi z najlepszych owoców dla dzieci. Porzeczki mogą jeść już niemowlęta od 6. miesiąca, ale uwaga: w postaci przetworzonej — w postaci soku porzeczkowego lub musu. Dla starszych dzieci dobre będą świeże porzeczki, najlepsze te białe, ponieważ nie są zbyt kwaśne.
Porzeczki mogą także z powodzeniem jeść kobiety w ciąży, podobnie jak mamy karmiące piersią. Porzeczki dla kobiet karmiących naturalnie, są nieocenionym źródłem witamin. Przede wszystkim wzmacniają odporność organizmu na infekcje i stany zapalne.
Te pyszne i zdrowe owoce występują w trzech odmianach:
Porzeczki to typowe owoce sezonowe, dojrzewają w lipcu, sierpniu, czasem można je jeszcze kupić na początku września. Sezon na porzeczki jest krótki, rzadko w supermarketach można także kupić je w ciągu roku. Jesienią i zimą warto korzystać z porzeczek mrożonych, a także z przetworów. Kupując przetwory z porzeczek — dżemy, soki, konfitury — warto zwrócić uwagę na zawartość owoców (powinno ich być maksymalnie dużo) oraz zawartość cukru (którego powinno być jak najmniej).
Zobacz też przepisy na przetwory z porzeczek:
Zdaniem ekspertów z Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie kobiety w ciąży jedzą za mało owoców . Czyżby to efekt strachu przed zanieczyszczoną chemią żywnością? Ciągle słyszysz o zatrutym środowisku, o nieuczciwych plantatorach, którzy dzielą owoce (i warzywa) na dwie grupy – „na sprzedaż”, czyli pryskane i „dla siebie”, czyli bez oprysków. To daje do myślenia. Co robić, jeśli jesteś w ciąży: poddać się i nie przejmować? Samemu uprawiać ogródek? A jeśli nie masz czasu i ogródka? Są inne rozwiązania. Zobacz, jakie owoce najlepiej jeść w ciąży bez obaw. Spis treści: Jakie owoce jeść w ciąży? Ile jeść owoców w ciąży? Jakich owoców nie wolno jeść w ciąży Jakie warzywa w ciąży warto jeść? Jakie owoce w ciąży? Owoce są zdrowe, o ile uprawiano je z poszanowaniem środowiska i zdrowia kupujących. A najzdrowsze są te, które aktualnie dojrzewają w twoim otoczeniu. Poniżej zasady, jakimi naprawdę warto się kierować, wybierając owoce dla ciężarnej. Jedz różnorodne owoce w ciąży W ciąży szczególnie warto jeść owoce, które są bogatym źródłem witaminy C – zjadane podczas posiłku ułatwią (dzięki witaminie C) wchłanianie żelaza, którego może brakować przyszłym mamom. Należą do nich: truskawki poziomki porzeczki (czarne, czerwone i białe) agrest (umiarkowane ilości, bo działa moczopędnie) maliny aronia (sok) winogrona (ale nieduże ilości) jabłka Wśród owoców, które mogą jeść kobiety w ciąży, specjaliści wymieniają również: morele brzoskwinie mango figi melony cytrusy (grejpfruty, cytryny, pomarańcze) banany Wybieraj owoce sezonowe i lokalne Dojrzewają truskawki? To znaczy, że warto jeść je właśnie teraz. Latem – przerzucić się na maliny, agrest, jagody, a jesienią – na...
Cukinia a kabaczek – czy są między nimi jakiekolwiek różnice w wyglądzie i smaku? Tak naprawdę niewielkie, chociaż wiele osób uważa te warzywa za kompletnie od siebie różne. Rozrośnięte, potężne, żółte cukinie często nazywane są kabaczkiem, ale czy słusznie? Czym jest cukinia, a czym kabaczek? Rozwiewamy wątpliwości. Czym się różnią kabaczek i cukinia? Nie ma konkretnych wytycznych, czym jest cukinia, a czym kabaczek. W powszechnej opinii istnieje przekonanie, że małe okazy to cukinie, a dorodne, pokryte żółtą skórką to kabaczki. Oba warzywa to tak naprawdę jedno i to samo. Różnią je tylko kolor i gabaryty. Kabaczek a cukinia: smak i wygląd Cukinia to podłużne warzywo pokryte zieloną skórką. W kształcie przypomina ogórka szklarniowego, jednak jest od niego znacznie grubsza. Na końcu cukinii znajdują się jej kwiaty, które również są jadalne i stanowią nie lada przysmak, zwłaszcza jeśli przyrządzi się je w cieście naleśnikowym. Kabaczek rozmiarami przypomina dynię hokkaido, jednak jest bardziej spłaszczony, a skórka przybiera różne odcienie żółci – od bardzo intensywnej do wręcz kremowej. Kabaczek jest też znacznie większy od cukinii, jednak oba warzywa są w smaku identyczne. Zarówno kabaczek, jak i cukinia pochodzą z rodziny roślin dyniowatych. Dynia, i różne jej odmiany, trafiła z Ameryki Północnej do Włoch w XVII wieku. Cukinię nazwano zucca , co oznacza małą dynię. W południowo-wschodnich rejonach Europy podłużną, zieloną odmianę dyni nazwano kabakiem. W Polsce przyjęto nazwy cukinia i kabaczek. Jak wygląda kabaczek? Zobacz na zdjęciu, jak wygląda kabaczek: Jak wygląda cukinia? Zobacz na zdjęciu, jak wygląda cukinia: Od kiedy dziecko może jeść cukinię, a od kiedy kabaczka? Zarówno cukinię, jak i kabaczka można podać już...
