Szparagi pojawiają się wiosną. Ułożone w pęczki, kuszą delikatnym smakiem i całym wachlarzem potraw, które można z nich przyrządzić. Aby nacieszyć się szparagami, trzeba się spieszyć – to warzywo sezonowe, które jest dostępne jedynie do początku lipca. To bardzo ważna wiadomość, zwłaszcza dla kobiet w ciąży, które nie tylko mogą, ale powinny śmiało sięgać po szparagi jak najczęściej.
Spis treści:
Szparagi cieszą się rosnącą popularnością. Choć do niedawna kojarzyły się ze składnikiem dość wykwintnych potraw, w ostatnim czasie sięgamy po nie coraz śmielej. Jesteśmy świadomi ich wyjątkowych właściwości smakowych i zdrowotnych.
W szparagach białych i zielonych bogactwo takich składników odżywczych istotnych dla kobiet w ciąży jak:
Nie bez znaczenia jest, że szparagi to warzywo lekkostrawne i o niskim indeksie glikemicznym (co oznacza, że syci na długo).
Zielone szparagi są cieńsze i mniej włókniste od białych. Swój kolor zawdzięczają promieniom słonecznym. Białe szparagi nie zielenią się, ponieważ dojrzewają pod ziemią. I jedne, i drugie mają moc prozdrowotnych właściwości.
Czytaj też: Szparagi białe czy zielone – jak je obierać?
Szparagi (zarówno zielone, białe, jak i fioletowe) mają właściwości, które są szczególnie ważne dla przyszłych mam i ich pociech.
Przede wszystkim wynika to z dużej zawartości witaminy B9 w postaci folianów. Foliany to to samo co kwas foliowy, z tą różnicą, że występuje naturalnie, a nie w tabletkach.
Specjaliści z Instytutu Matki i Dziecka, w swych zaleceniach żywieniowych dla kobiet w ciąży, podkreślają, że przyjmowanie suplementów nie zwalnia ze spożywania produktów bogatych w foliany. Wręcz przeciwnie – przyszłe mamy powinny dbać, by w ich diecie nie zabrakło źródeł naturalnego kwasu foliowego.
Produktem najbogatszym w foliany jest szpinak. Na drugim miejscu jest komosa ryżowa, na trzecim natka pietruszki. Szparagi zajmują w tym rankingu 4. pozycję.
Wysoka zawartość witamin z grupy B (B1, B2, B3, B9) sprawia, że szparagi stanowią bardzo cenny składnik diety zwłaszcza w III trymestrze ciąży. To wtedy rośnie zapotrzebowanie na te witaminy, a ich niedobór może hamować wzrost komórek, również tkanki nerwowej.
Niekwestionowaną zaletą szparagów jest to, że można przyrządzać je na wiele sposobów. Szukając przepisów na smaczne i zdrowe dania ze szparagami w roli głównej – zwróć uwagę, czy w nie występują w nich składniki, które ci szkodzą. Na przykład jeśli unikasz tłustych potraw – zamiast szparagów z bułką tartą i masełkiem lub szparagów z sosem holenderskim czy beszamelowym – postaw na szparagi z sosem jogurtowo-rzodkiewkowym.
Wypróbuj nasze przepis na potrawy ze szparagów:
Do potraw ze szparagów znakomicie pasuje białe wino – ale z przyczyn oczywistych, w ciąży wykreślamy alkohol na całe 9 miesięcy. By uniknąć ryzyka, że jednym ze składników sosu serwowanego do szparagów jest białe wino – upewnij się, że do potrawy nie dodano alkoholu.
Na koniec warto wspomnieć o jeszcze jednej rzeczy. Spożycie szparagów ma pewien skutek uboczny, którym jest nieprzyjemny zapach moczu. Dzieje się tak z powodu tego, jak nasz organizm radzi sobie z metabolizmem szparagów – aminokwasy w nich zawarte przekształcają się w związki zawierające siarkę).
Zobacz także:
Feta należy do miękkich serów białych. Oryginalna feta pochodzi z Grecji, gdzie wytwarza się ją z owczego mleka lub z mieszanki mleka owczego i koziego. Dawniej ser feta produkowano tylko z mleka niepasteryzowanego. A takie mleko oraz wytwarzane z niego sery nie mogą się pojawiać w diecie w ciąży . Jedzenie tego typu produktów grozi zakażeniem listeriozą – chorobą groźną dla ciężarnych. Teraz feta jest produkowana także inaczej, co sprawia, że może być dozwolona w ciąży. Spis treści: Czy w ciąży można jeść ser feta? Zjadłam ser feta w ciąży, co teraz? Jedzenie fety w ciąży – korzyści i wady Czy w ciąży można jeść ser feta? Odpowiedz na to pytanie brzmi: tak i nie. Wytwarzana w Polsce feta jest w znakomitej większości produkowana z mleka pasteryzowanego i nie stwarza zagrożenia dla ciężarnej i dla przebiegu ciąży. Proces pasteryzacji eliminuje chorobotwórcze drobnoustroje, dlatego ser feta z pasteryzowanego mleka można w ciąży jeść bez obaw. Obecnie nawet w samej Grecji większość sera feta wytwarzana jest z pasteryzowanego mleka. Potwierdzają to eksperci: „Kobiety w ciąży nie powinny spożywać mleka i jego przetworów z mleka niepasteryzowanego i niewiadomego pochodzenia! Obecnie, przynajmniej w Polsce, ser typu feta wytwarzany jest najczęściej z mleka krowiego, ale pasteryzowanego” – tłumaczy na portalu znanylekarz.pl Estera Kłosowicz, ginekolog z Jaworzna. Kupując fetę lub wybierając w knajpce danie z takim serem, ciężarna powinna upewnić się, że ser wyprodukowano z pasteryzowanego mleka . Jeśli tak nie jest, lepiej zrezygnować z tego przysmaku i zrezygnować z jego jedzenia aż do porodu. Zjadłam ser feta w ciąży, co teraz? Niektóre kobiety martwią się: „zjadłam fetę w ciąży, boję się, że zaszkodziłam dziecku, co robić?” W takiej...
Jedzenie chipsów w ciąży to zły pomysł. Chipsy są bezwartościowe odżywczo. Co więcej – mogą wręcz zaszkodzić przyszłej mamie i dziecku. Ryzyko rośnie zwłaszcza, gdy ciężarna jada je zbyt często lub w dużych ilościach. Odczuwana przez niektóre przyszłe mamy ochota na chipsy w ciąży może wynikać ze zwiększonego zapotrzebowania kalorycznego. A chipsy dostarczają mnóstwa kalorii. Niestety poza kuszącym smakiem i kaloriami trudno znaleźć w nich cokolwiek, co wspierałoby rozwój dziecka i zdrowie przyszłej mamy. Chipsy w ciąży – dlaczego lepiej ich nie jeść? Powodów, aby zrezygnować z jedzenia chipsów w ciąży, jest kilka. Oto one: chipsy zawierają akrylamid, który zwiększa ryzyko nowotworów i może uszkadzać układ nerwowy płodu; sól zawarta w chipsach zatrzymuje w organizmie ciężarnej wodę i sprzyja nadciśnieniu , które szkodzi ciąży; w chipsach znajduje się tłuszcz utwardzony, który jest niezdrowy dla układu krążenia i sprzyja nadmiernemu tyciu. Dieta w ciąży powinna opierać się na zdrowych przekąskach, nie na chipsach. Nadmiar chipsów może sprawić, że płód będzie źle odżywiony . Może to skutkować mniejszym obwodem głowy dziecka, niską wagą urodzeniową i uszkodzeniem układu nerwowego malucha. Ochota na chipsy w ciąży – co robić? Jeśli masz nieodpartą ochotę na chipsy w ciąży, zjedz dosłownie kilka sztuk, jeżeli nie jesteś w stanie całkiem z nich zrezygnować. Schrup je ze smakiem, ale nie sięgaj po więcej, aby nie zagłuszać nimi apetytu, który powinnaś zaspokoić zdrową żywnością. Bardzo ważne jest też, aby sięgając po chipsy w ciąży, znać ich skład – im krótszy, tym lepiej. Choć żadne chipsy nie są zdrowe, można znaleźć takie, które będą lepsze od innych. Jeśli w składzie są sztuczne...
Ciąża to stan, w którego czasie wzrasta zapotrzebowanie na płyny, ponieważ zwiększa się objętość krążącej krwi, a także masa narządów wewnętrznych kobiety. Średnie zapotrzebowanie na płyny u kobiet w ciąży wynosi 2–2,5 l na dzień. Kobietom w ciąży zaleca się picie przede wszystkim wody. Przyszła mama może sięgnąć również po niektóre herbatki owocowe lub ziołowe, a także naturalne soki warzywne i owocowe. Spis treści: Co najlepiej pić w ciąży? Jaką wodę pić w ciąży? Co pić w ciąży zamiast wody? Co pić w I trymestrze ciąży? Co najlepiej pić w ciąży? W ciąży najlepiej pić wodę mineralną niegazowaną. Powinna być niskosodowa i stanowić ponad połowę płynów, które wypija kobieta ciężarna w ciągu dnia. Średnie zapotrzebowanie na płyny wynosi 2 -2,5 litra dziennie. Najlepsza dla przyszłych mam jest woda źródlana. Picie wody w ciąży, od samego jej początku, jest niezbędne do tego, aby zapłodniona komórka jajowa funkcjonowała prawidłowo. Woda z układu krążenia kobiety poprzez łożysko przedostaje się do płodu. W ciągu zaledwie godziny przez łożysko dochodzi do wymiany około 450 ml wody. Picie wody w ciąży zapobiega odwodnieniu organizmu kobiety. Dzięki piciu odpowiedniej ilości wody w ciąży przyszła mama może zapobiec między innymi: kamicy układu moczowego , nawracającym infekcjom układu moczowego, bólom głowy , zaburzeniom koncentracji, dolegliwościom ciążowym – wymiotom, nudnościom, zmęczeniu, a także suchości skóry. Jaką wodę pić w ciąży? Polskie Towarzystwo Ginekologiczne zaleca picie w ciąży wody z naturalnych źródeł. Najlepsza dla przyszłej mamy będzie więc woda źródlana. W czasie ciąży kobiety mogą również pić wodę mineralną nisko lub średnio zmineralizowaną. Wody...
